奶黄月饼需要放冰箱吗 蛋黄月饼要放冰箱吗
来源： 最后更新：22-08-11 04:18:29
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最近市面上有一种网红月饼叫奶黄月饼，其中的一个分支叫流心奶黄月饼，听说网上超火的，中秋节的时候打算买点，奶黄月饼怎么保存呢？奶黄月饼需要放冰箱吗？什么是流心奶黄月饼？
奶黄月饼需要放冰箱吗
可以放冰箱保存。
奶黄月饼的保质期较短，建议买回家后将其放在冰箱冷藏，这样可以延长奶黄月饼的保质期，如果是自制的流心奶黄月饼做好后晾凉就要立即将其放进冰箱冷藏保存，以免发生变质反应。
奶黄月饼可以常温保存吗
奶黄月饼可以常温保存。
中秋节买的奶黄月饼就不用放在冰箱了，放在常温下即拿即吃就行了，但是若是中秋节前买的就不建议常温保存了，食用期限会受到影响，室外的温度较高，将奶黄月饼放在常温下保存会影响到内馅的口感。
流心奶黄月饼可以放多久
看制作工艺。
自制的流心奶黄月饼保质期在3-5天，购买的流心奶黄月饼保质期一般在70天左右。造成保质期差异的主要原因是是否添加防腐剂，市面上售卖的月饼为了延长月饼的食用期限会添加食用防腐剂，而自制的流心奶黄月饼相对来说添加物就比较少了。
什么是流心奶黄月饼
流心奶黄月饼是近两年比较红的一个月饼品种，流心奶黄月饼在工艺上采用的是“双重烘焙”方式，所以，即使在常温状态下，打开流心奶黄月饼就会有像流沙一样的奶黄溢出来，所以，这种月饼就叫流心奶黄月饼，是香港和广东地区特别流行的月饼品类之一。
吃月饼的注意事项
1、不宜过量食用
月饼含有很多油脂和蔗糖，过量食用会导致胃胀、消化不良，严重还会引起腹泻。
另外，还会影响食欲，导致食欲不振，血糖升高。尤其是老人和儿童，吃中秋月饼的时候一定要适量，避免影响肠胃功能。
2、特殊人群不要食用
对于糖尿病、高血脂、高血压、肥胖的民众要小心为妙。糖尿病患者最忌甜食，更不能将月饼当成正餐吃，避免血糖升高。
另外，一些特殊人群食用月饼时须相当谨慎，如十二指肠炎或者胃炎患者、胆囊炎、胆石症患者、患有龋齿的人、肥胖者、糖尿病患者、高血压、高血脂、冠心病患者、婴幼儿、老年人等。
3、避开多糖食物
吃月饼不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。同时，必须减少米饭和油脂的摄入，或者多吃富含维他命C和纤维素的柚子。
标签: 奶黄月饼需要放冰箱吗 什么是流心奶黄月饼 饮食指南 月饼
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