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街边烤玉米为什么那么甜，附做法（烤玉米儿时的味道）

来源： 最后更新：23-02-18 08:01:40

用铝箔纸包住玉米，并加入适量奶油，包密后放在烤架上烤5分钟左右，再涂上酱油1大匙，继续烤，并须翻动玉米，促使玉米能入味，烤至熟透并微焦香后即可食用，玉米可以撒上芝麻或起司烤，味道也很好。

一、烤玉米做法1、首先准备玉米2根，奶油1大匙，盐少许，酱油1大匙，猪油1/3大匙，沙茶1/2大匙，辣椒粉4匙，糖1小匙。2、将玉米洗净沥干备用，取玉米1根用筷子固定，另1根用铝箔纸包起，并加入奶油1大匙，包密后放入烤架上烧烤，至熟透大约须5分钟左右，也可以放入家中烤箱中烤。3、然后往碗中倒入酱油1大匙，搅拌均匀备用，将烤网洗净放在碳火上，放入由竹筷固定好的玉米，先烤3分熟后，再涂上酱油1大匙，继续烤，并须翻动玉米，促使玉米能入味，烤至熟透并微焦香后即可食用，玉米可以撒上芝麻或起司烤，味道也很好。二、玉米的食疗价值1、玉米须可利尿消肿、退黄、降压，可作为水肿、高血压、慢性肾炎患者的食疗饮料，还可作为婴儿湿疹的偏方，可选用白菜或卷心菜适量，然后将菜叶切碎后倒入沸水中煮15分钟制成菜泥，用细玉米面20-30g煮成粥，再加适量菜泥、冰糖煮成菜粥，分数次适量喂养婴儿。2、根据现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，所以玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。3、维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老，玉米中还含有一种长寿因子（谷胱甘肽），它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。4、玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制，镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，而且含有的谷氨酸有一定健脑功能。z一、烤玉米做法

一、烤玉米的做法

1、首先准备玉米2根，奶油1大匙，盐少许，酱油1大匙，猪油1/3大匙，沙茶1/2大匙，辣椒粉4匙，糖1小匙。

2、将玉米洗净沥干备用，取玉米1根用筷子固定，另1根用铝箔纸包起，并加入奶油1大匙，包密后放入烤架上烧烤，至熟透大约须5分钟左右，也可以放入家中烤箱中烤。

3、然后往碗中倒入酱油1大匙，搅拌均匀备用，将烤网洗净放在碳火上，放入由竹筷固定好的玉米，先烤3分熟后，再涂上酱油1大匙。

4、继续烤，并须翻动玉米，促使玉米能入味，烤至熟透并微焦香后即可食用，玉米可以撒上芝麻或起司烤，味道也很好。

二、玉米的食疗价值

1、玉米须可利尿消肿、退黄、降压，可作为水肿、高血压、慢性肾炎患者的食疗饮料，还可作为婴儿湿疹的偏方，可选用白菜或卷心菜适量，然后将菜叶切碎后倒入沸水中煮15分钟制成菜泥，用细玉米面20-30g煮成粥，再加适量菜泥、冰糖煮成菜粥，分数次适量喂养婴儿。

2、根据现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，所以玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

3、维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老，玉米中还含有一种长寿因子（谷胱甘肽），它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。

4、玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制，镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，而且含有的谷氨酸有一定健脑功能。

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