来源: 最后更新:23-02-11 01:40:09
白水煮肥肠放八角、盐、姜、料酒、醋等调料,首先用盐和醋将非常清洗一下,然后将肥肠焯水,加入料酒、姜和八角,大火煮开后转小火慢炖一小时,并加入盐调味,再放入电放锅中捂一个小时,剪成小段,即可食用。
白水煮肥肠需要的调料:肥肠、八角、盐、姜、料酒、醋
1、清洗肥肠
一般我们从市场上买回来的肥肠都是清洗过的,但是还是要自己再清洗一下,用盐和醋清洗一下可以更好的祛除异味。
2、肥肠焯水
将肥肠放入热水中焯水,焯水的时候加入料酒、姜和八角,盖上盖子大火煮开。
3、小火慢炖
大火煮开后转小火慢炖一个小时,并加入适量的盐调味,然后盛出放入电饭锅中捂一个小时。
4、剪段
将煮好的大肠取出并用剪刀剪成小段,就可以食用啦!
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