来源: 最后更新:22-01-28 10:03:04
料酒别称:烹饪用酒。料酒是烹饪用酒的称呼,主要用在烹调肉类、 家禽、 海鲜和蛋等动物性原料的时候。和其他调味料一起加入。烹调过程中, 酒精帮助溶解菜肴内的有机物质,其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用,产生新的香味并减少腥膻和油腻的口感。一说酒精与食物中的 羧酸反应产生芳香且有挥发性的酯类化合物。烹调完毕后,大部分酒精受热挥发,而不存留在菜肴内。次要作用是部分替代烹调用水,增加成品的滋味。基本所有人都可以食用,当然太小的婴儿除外。另外烹调菜肴时不要放得过多,以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。
用料酒做菜,主要是为了提味,其内含10%-15%的酒精浓度,微乎其微,而且烹调过程中已经挥发得差不多了,不会对准妈妈有太大影响。
用料酒做菜,主要是为了提味,其内酒精浓度不高,而且烹调过程中已经挥发得差不多了,不会对产妇有太大影响,可放心食用。
用料酒做菜,主要是为了提味,酒精浓度低,而且烹调过程中已经挥发得差不多了,不会对产妇有太大影响,可放心食用。
在做菜时放入一点料酒去腥提味,但1岁以内的宝宝尽量不要食用。
仅20年就变危房!杭州这套480㎡独栋别墅想重建,背后有何玄机
国防部新闻发言人谭克非就美方武力袭击中国民用无人飞艇发表谈话
以色列媒体:贝内特回忆称,普京曾保证“不会杀死泽连斯基”
2023南阳元宵节烟花晚会直播时间+入口(元宵节南阳有什么活动)
2023南阳元宵节焰火晚会直播在哪看(2021南阳电视台少儿春晚直播)
“退休后看了20年电视,很没意思!”80岁老夫妻开电动三轮房车环游中国
港媒:港警止暴制乱行动擒暴最多“战役”细节首次披露
旅美大熊猫“乐乐”回国前突然离世,中方赴美调查
巴基斯坦前总统穆沙拉夫去世
热搜第一!父亲借女儿3万元压岁钱不还被起诉,法院判了
药物流产疼不疼的真相 过来人分享了自己最真实的经验药物流产,它是意外怀孕以后的处理方式之一。大多数女性朋友出现意
国际高中怎么样(领科国际高中怎么样) 蜂胶怎么样 蜂胶怎么用 有效身份证件类别填写什么 办理出生公证委托书 为什么来白带会有血 妇科专家来告诉你主要原因