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莴笋大家都吃过，特别是在夏季，凉拌的莴笋可以说是蔬菜里的一绝，色泽嫩绿，清脆爽口。可是莴笋的叶子呢？大部分人都会直接扔掉，认为莴笋的也是是不能吃的。到底莴笋的叶子能不能吃呢？ -
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1、莴苣叶子是可以吃的，长久以来人们吃莴苣总是把叶子丢掉。其实叶子比茎的营养的更丰富。莴苣叶中维生素的含量，总体比茎的都要高，叶中胡萝卜素的含量，比茎中的高出十倍，维生素B1是茎的两倍。维生素b2是五倍，维生素c是三倍 -
莴笋叶子能吃。食用莴笋叶能为身体补充大量的碳水化合物。莴笋叶营养价值高，含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙等元素，这些营养元素都是人体健康所需。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作
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