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红薯也叫番薯、地瓜，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，享有“长寿食品”和“抗癌食品”的美誉。很多妈妈都将它作为家庭常备保健食品，那么红薯发芽了还能不能吃呢？ -
1、红薯出现了发芽情况以后，一般是可以继续服用的，但是红薯发芽以后的营养成分就没有那么好了，因为发芽以后会导致营养和水分的流失，这样营养价值就没有那么好了。2、红薯含有大量的淀粉，应该煮熟煮透了吃，不然很难消化，所以 -
红薯发芽了还是可以吃的，并且发芽的红薯没有毒。但是红薯不仅发芽，而且还长褐色或黑色斑点的话就不能吃。红薯受到了黑斑病菌的污染，会产生危害人体健康的毒素；食用过后会出现恶心、呕吐等症状，严重的可能导致死亡。 -
红薯发芽了是可以吃的,因为红薯发芽以后并不会像土豆那样产生对人体有害的成分龙葵素,只要将红薯上长的芽去掉就可以使用了,但是红薯长芽以后由于水分和营养的大量流失,它不仅仅是口感不好,而且也失去了本身存在的食 -
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