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清蒸鱼可以用黄花鱼、武昌鱼、鲈鱼，黄花鱼主要生活在黄海、东海、南海等地，以糠虾、毛虾、小型鱼类为食，武昌鱼味道鲜美、营养丰富、含肉率高，主要生活在湖北地区。鲈鱼没有腥味、味道鲜味、鱼刺极少的特点，营养 -
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1、蒸鱼一般要蒸15分钟才会熟。2、鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的，草鱼肉质老一些多蒸一会，鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够 -
1、一般15到20分钟就可以，如果是清蒸的稍大的鱼，蒸的时间还能够再增加2至3分钟。2、鱼的挑选：鱼的净重最好是控制在500克上下，摆放在鱼盘里美观大方是主次的 ，关键是生和熟的熟度较为非常容易掌握。 -
1、清蒸鱼需要准备材料：鱼、姜、盐、鸡精、老抽、香菜、葱、料酒、豆豉、生抽、调味料、花椒。2、洗干净鱼，塞入姜、葱、料酒，蒸15分钟。3、碗中倒入豆豉、生抽、老抽、盐、鸡精、调味料，蒸5分钟。4、将调好的汁水倒入鱼 -
葱白切丝，葱绿切丝，姜切姜丝。||鲫鱼洗净，鱼身两面各划3刀，放盐和料酒抹匀。||葱丝和姜丝放鱼肚中腌10分钟。||锅中加水烧开，放鲫鱼蒸10分钟。||蒸熟后捞出倒汤汁，淋上蒸鱼豉油，把姜丝、葱绿丝放在鱼肉上。||锅中放入适量油， -
最佳答案清蒸鱼的调料有蒸鱼豉油、料酒、食盐、葱、姜、蒜。清蒸鱼是一道清淡的菜品，这些调料可以在给鱼调味的同时，更好的保留鱼本身的鲜味。清蒸鱼在做之前需要先用食盐、料酒将处理好的鱼腌制十分钟，以便去腥以及入味 -
1、先把大葱取葱白2段切丝，葱绿切丝，放入清水中浸泡，姜切姜丝。2、鲫鱼洗净，两面各划3刀，放入盐、料酒抹匀，把葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌10分钟。3、接着在锅中加入适量水烧开，放入鲫鱼蒸10分钟；蒸熟后捞出，倒出多余汤汁，淋上蒸鱼 -
最佳答案清蒸鱼需要油、葱、姜、香菜、料酒、食盐、蒸鱼豉油等调料。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，其口味咸鲜、鱼肉软嫩、鲜香味美、汤清味醇，是舌尖上的美食。若想使鱼的香味少一些生涩，多一些柔和，可以将酱油、醋 -
1、清蒸鱼最好是热水下锅，也就是在锅中的水烧开了之后再放进里面蒸，这样能让鱼肉变的更加紧致，保留其鲜味，蒸熟之后口感更佳。而冷水下锅会导致鱼腥味重，肉质变老。2、很多人在做清蒸鱼的时候，最后的成品总会带有一点腥味，且 -
1、清蒸鱼用普通炒菜的锅就可以蒸了，但是在蒸的时候最好是在上面放一个蒸架，避免直接接触到锅。用高压锅也是可以的，但是水不能加的太多，隔着蒸笼蒸几分钟就会熟了。2、清蒸鱼是鱼的一种特色做法，步骤比较简单，且蒸的时候耗 -
1、两斤左右的鱼一般蒸10分钟左右即可。2、根据鱼的大小重量不同，所需的时间也不同。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有开胃的功效，是舌尖上的美食。 -
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