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清蒸鱼的做法 清蒸鱼怎么做

来源: 最后更新:22-04-01 03:06:40

导读:清蒸鱼是将鳜鱼通过蒸制而成的一道美食,食之有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。

步骤1

主料:鳜鱼1条。 辅料:大葱1根、姜1块、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量。

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步骤2

葱切丝。

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步骤3

姜切丝。

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步骤4

香菜切末。

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步骤5

处理干净的鱼身打上花刀,两面均匀撒上盐和料酒。花椒和一半姜丝塞进鱼肚子里面。鱼身上淋上蒸鱼豉油和少许油。

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步骤6

蒸锅水烧开后,大火蒸10分钟、再铺上剩余姜丝。鱼身铺上葱丝和香菜。

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步骤7

起锅将油烧、浇在鱼身上即可。

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标签: 清蒸鱼的做法  清蒸鱼  私房菜  

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