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  回锅肉怎么做 是否真需要回锅再煮下呢

  1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，黄酒适量煮开。2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。3、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。4、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及

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