来源: 最后更新:22-09-13 08:33:51
马上就是春节了,春节是全年中讲究最多的一天,吃什么喝什么都是有讲究的,大年初二是非常重要的日子,大年初二吃什么菜呢?下面一起来看看吧!
传统习俗中,大年初二必吃的一样食物就是面,有“初一饺子初二面,初三合子往家转”的说法,有些区域认为,大年初二吃面是为了将女儿迎回家过年,因此初二吃的面,讲究也不少,面要用初一的饺子面来做,这面汤为冷汤。
饵块口味清淡,在大年初二食用再合适不过了,大年和初一饮食都比较重,用吃剩下的汤汁,煮一碗饵块,口感好不说,还不会浪费食物,而且可以缓解这段时间来的油腻之感,为了照顾四方饮食习俗,这饵块还分甜咸口的。
大年初二,在南方地区被称为是开年,开年吃的饭自然不能马虎,除了常见的食物外,还会准备一些烧肉,取红皮赤壮,喻意健健康康;有些人会用生菜铺金菇,喻意“生财”及“金钱满地”等。
大年初二开年,南方某些地区会做一种叫发糕的食物,发糕的寓意很好,有“开年吃发糕,财旺福又到”的意思在里面,而且,过年期间,饮食较为重口,吃一些发糕可以缓解这些不适。
馄饨的样子和元宝相似,很多家庭会在大年初二时,煮上一锅馄饨,招呼全家老小一起吃了,馄饨不光寓意好,里面包裹了很多食物,可以暖身驱寒、为身体补充能量。
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