来源: 最后更新:22-09-12 01:41:00
薏仁素有养颜美白的功效,是许多女性的美容圣品。此外,薏仁能促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿和利水的作用,对于轻微水肿问题,可食用薏仁帮助缓解症状喔!
薏仁又称薏苡仁、苡米,一般常用的薏仁为白薏仁,是薏仁除去外壳与种皮的壳仁,属于全谷类食物,富含淀粉,可作为主食类食物来源。薏仁含有丰富的水溶性膳食纤维,可以依附胆汁中的胆盐,使肠道对食物的油脂吸收降低,借此降低血液中脂肪的含量,因此可以预防高血压、中风及心血管疾病。
薏仁富含水溶性膳食纤维,对于长期便秘者,食用薏仁可以刺激肠胃道蠕动,并且水溶性纤维在肠胃道里也可以作为肠道菌种的益生菌,供菌种养分成长生存,维持肠胃道相完整性,所以食用薏仁后也能助于排便。
此外薏仁能促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿和利水的作用,对于轻微水肿之问题可食用薏仁帮助缓解症状。但薏仁属凉性,经期来不可多食。
虽然薏仁比米饭具有更多的B群以及膳食纤维,可别以为用食用薏仁就不会让人发胖。薏仁的热量跟白米饭其实不相上下,每吃一碗,等于摄取280大卡的热量,记得要与主食类食物做替换而不是增加食用,这样才能有个体态轻盈的夏日唷!
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