来源: 最后更新:22-02-12 04:15:21
主要食材:鸽子蛋12个
其他食材:银耳6克,,核桃仁15克、白糖。
1.锅银耳在温水中泡1小时,洗净杂质,盛入碗内,加水上笼蒸1小时多。将鸽子蛋放在冷水锅里煮成嫩鸽子蛋,捞入冷水中浸去壳,放入碗里。另取一碗放入荸荠粉,加清水调成粉浆。核桃仁用温水浸泡半小时,剥皮,沥干水分,用油炸酥,切碎成米粒状。
2.铝锅内加清水,滗入蒸银耳的汁,倒入荸荠粉浆,加白糖、核桃仁,搅匀成核桃稀糊,盛入汤碗内。
3.将银耳放在核桃糊的周围,12个鸽子蛋再镶在银耳的周围即成。
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