来源: 最后更新:22-05-13 02:28:01
车前草是常见的一种野草,不仅可以食用,还能入药,那么,车前草怎样炒着好吃呢?车前草可以长期吃吗?
可以炒着吃。
车前草的幼株可以食用,口味独特,营养丰富,含有大量的维生素、膳食纤维及矿物质,可以炒食、凉拌或炖汤,有多种多样的吃法,车前草具有利尿、清热等功效,夏季用来泡水喝,还可以祛湿除热。
不建议长期喝。
车前草性寒凉,若长期食用,可能会加重体内寒气,导致脾胃虚寒,从而引起腹痛、腹泻等不适症状,一般来说,车前草一周食用1~2次即可,若有口干咽燥、目赤肿痛及小便不通等症状,可以用车前草泡水喝,一天喝2~3次,连续服用一周即可。
车前草是常见的寒性药材,若与寒凉食物一起食用,容易加重体内寒气,甘遂性寒,并且具有毒性,两者药性相冲突,一起食用可能会降低药效,还可能导致身体不适。
羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪,是营养价值很高的一种食物,并且性温热,能滋补身体,若与车前草同服,可能会引起肠胃不适,还可能降低车前草的药效。
原料
车前草幼株、猪肉、葱、蒜、花椒。
做法
1、车前草洗净,烫熟后晾干,猪肉切碎腌制;
2、锅中热油,用花椒、葱花、蒜片爆香,放入猪肉翻炒;
3、加入车前草,加盐调味,炒匀即可出锅。
原料
车前草、香辣椒油、盐适量、酱油、鲜味汁、芝麻油、醋。
做法
1、将车前草洗净,去除根部老皮;
2、将车前草放入锅中,用沸水烫煮;
3、捞出切碎,放入碗中,加入芝麻油、辣椒油、盐等;
4、搅拌均匀,撒上蒜粒,即可食用。
车前草性寒,因此,脾胃虚寒者不宜服用,以免加重身体不适,脾胃虚寒常见食少、神疲乏力、大便溏薄等症状。
经期应注意保暖,不宜食用寒凉、辛辣之物,而车前草性寒、味苦,若经期女性食用,可能会加重经期不适,甚至导致月经不调。
车前草性寒,具有清热解毒的功效,还含有大量的膳食纤维,膳食纤维能促进肠胃的蠕动,有清肠通便的作用,因此,腹泻患者不宜食用,以免加重病情。
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