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豆油的功效与作用

来源: 最后更新:22-05-03 12:10:09

导读:豆油从大豆中提取出来的油脂,营养十分丰富,具有一定粘稠度,呈半透明液体状,其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异,从浅黄色至深褐色,具有浓郁的大豆香味。

豆油从大豆中提取出来的油脂,营养十分丰富,具有一定粘稠度,呈半透明液体状,其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异,从浅黄色至深褐色,具有浓郁的大豆香味。

美容养颜

豆油中含有脂溶性维生素A、维生素E和胡萝卜素等营养成分,具有一定的美容养颜作用,食用有利于延缓肌肤衰老,增加肌肤的抵抗能力,有平滑肌肤、均衡水油的作用,因此吃豆油可以美容养颜。

抗菌消肿

豆油中含有丰富的油脂,当中含有的硫葡萄糖苷被酶分解之后会生成异硫氰酸丙酯,具有一定的挥发作用,还能杀灭多种细菌和抗击多种细菌,具有很好的抗菌作用,并且挥发性脂类物质还能促进血液循环,有排水消肿的作用。

通便排毒

豆油属于油脂食物,有利于增强肠道的滑利性,促进肠道的蠕动能力,有帮助通便的作用,防止宿便堆积,形成肠毒,因此吃豆油可以通便排毒。

益智健脑

豆油含有丰富的不饱和脂肪酸成分,食用之后能够直接穿过血脑屏障,促进大脑细胞的活性,加之不饱和脂肪酸是大脑的组成成分,因此食用豆油可以增进大脑发育,有健脑益智的作用。

豆油的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群:豆油营养价值较为丰富,适宜一般人群食用,而豆油具有益智健脑的作用,适合一些经常用脑,需要长时间学习、工作的人群食用。

2、禁忌人群:由于豆油中含有大量的油脂,因此不适宜一些需要减肥,胆固醇过高的人群食用,以免影响减肥,以及自身的健康状况。

标签: 豆油的功效与作用  豆油的适宜人群和禁忌人群  饮食指南  食用油  

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