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山楂怎么做好吃 三道山楂健康菜肴

来源: 最后更新:22-04-13 07:33:49

导读:说到山楂,很多人都不陌生,它是冬季的第一果。山楂亦食亦药,它既是水果,也是药材,还能作辅助调料。

说到山楂,很多人都不陌生,它是冬季的第一果。山楂亦食亦药,它既是水果,也是药材,还能作辅助调料。

山楂怎么做好吃

吃山楂的好处

山楂酸有降血压和胆固醇的作用、促进胃肠消化的作用

鲜山楂中富含维生素C,可以帮助我们软化血管,抗氧化,抗自由基;

另外,山楂中含有一些硫化合物,它对清理血管,修复血管内壁有很大的作用,使我们的血管内壁不容易形成斑块;

山楂中含还有多酚,它可以促进血管舒张,降低血凝块形成,从而起到预防心血管病的作用。

可以说,一颗小小的山楂,能够解决中老年人常见的:胃部、心脏、血管、血压问题,是名副其实的“中老年人长生果”。

那大家平时都怎么吃山楂呢?

煮冰糖水喝?做成罐头?生吃?

其实山楂还有一种很好的吃法——做菜吃。

我国60岁以上的老人几乎每10个人就有8个高血脂的,6个有心脑血管疾病的,我们平时就用山楂给3类病人做3道不同的菜,就能对病情起到非常好的作用。

第一道菜 仙果儿什锦烩白肉

针对高血脂病人

食材:鸡肉,胡萝卜,油菜,山楂。

做法:像做东北乱炖一样,只是顺序有所不同。

先炖肉,同时放一些山楂进去;然后再放胡萝卜;最后,放油菜进去炖3~5分钟,待熟了之后就可以出锅了。

功效

山楂促进血管舒张,降低血凝块形成,从而起到预防心血管病的作用;

胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素,它对我们血管内壁的修复是有一定作用的;

油菜所提供的粗膳食纤维,能够帮助我们降低血液胆固醇和甘油三酯;

血脂高的人并不是不能吃肉,因为山楂可以把肉中的脂肪很好的消化,吸收和代谢掉。

小贴士:山楂的量要掌握,每次可用3~5颗山楂。

第二道菜 山楂红枣甜汤

补气血、护血管

食材:红枣,山楂,山药,枸杞。

做法:把山楂和红枣煮十分钟,再把切好丁的山药和枸杞放进去,不要煮太久,煮熟即可。

功效

山楂能增加血管的韧性,红枣和山药可以补气血。

小贴士:胃肠功能不好的,要把枣皮和枣核去掉后再煮。

第三道菜 山楂三拌菜

针对胃肠紊乱

消化不良的人

食材:豆芽,香菜,新鲜山楂,调味料。

做法:先将豆芽用开水焯一下;加上一些香菜(量根据自己口味而定);

再把新鲜的山楂切成片(加大约菜量的五分之一);

最后根据自己的口味放调味料就可以了,如醋、酱油、麻酱等。

功效

在中医里,山楂不但有消食的作用,同时,还有开胃的作用;香菜和豆芽都含有丰富的膳食纤维。

小贴士:新鲜的山楂不能加太多,因为山楂中果酸非常多,会刺激胃黏膜。

山楂是不能生吃和空腹吃的,有了这三种吃法,不用担心吃坏身体,还能保护心血管健康,朋友们还等什么呢?快学起来吧~

标签: 山楂怎么做好吃三道山楂健康菜肴  饮食指南  山楂  

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