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海带和绿豆能一起吃吗 海带和绿豆适量吃有什么好处

来源： 最后更新：22-02-20 08:24:15

海带和绿豆是生活中常见的食物，常常听到有些人会将绿豆和海带一起煮汤食用，想问下海带和绿豆能一起吃吗？海带和绿豆适量吃有什么好处？

海带和绿豆能一起吃吗

可以一起适量食用，不宜多吃。

1、从营养成分上来看，海带含有蛋白质、纤维素、胶质、维生素、以及碘、钾等多种微量元素，而绿豆中含有水分、纤维素、蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物以及钙、磷等多种微量元素，两者成分上互不产生不利，可以同食。

2、但从食物性味来说，海带性寒，味咸，而绿豆性凉，味甘，同吃性味相对较偏，容易导致体内寒气过甚，最好适量食用较为适宜，海带一天摄入50克，绿豆小半碗即可，特别是脾胃寒凉的人群要注意减少摄入量，以免出现肠胃不适，影响身体健康。

海带和绿豆适量吃有什么好处

1、补充营养

海带中含有不少的优质蛋白质、多种矿物质，而绿豆中同样含有蛋白质，以及维生素、磷脂等成分，一天适量食用，可以为机体许多重要脏器增加所必需营养素。

2、清热降火

海带和绿豆都是性味寒凉的食物，适量同食可以调节体内的燥热程度，降低火气，具有清凉降热的作用，尤其适合上火时食用。

3、润肠通便

海带和绿豆中含有不少的膳食纤维，加之性味寒凉，食用具有较强的肠道滑利性，有利于促进肠胃蠕动，帮助身体顺利排便。

4、保护心血管

绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，而海带中含有蛋白质、不饱和脂肪酸，这些物质可以一定程度上预防心脏病，糖尿病、高血压，具有保护心血管的作用。

海带绿豆能放冰糖吗

可以放冰糖。

在煮制海带绿豆汤时，放入糖分是为了调和味道，而冰糖具有润肺、止咳、清痰以及去火的功效，若是在上火时食用海带绿豆汤，加入适量冰糖，清凉降火的作用会更加显著，并且冰糖口感清甜，熬制的糖水会相对清澈不甜腻。

绿豆不能和什么一起吃

1、不能和榧子大量同吃

香榧属于温热食物，多吃容易上火，而绿豆性凉，具有清热去火的作用，在中医上来看，两者相辅相成，但是也是相克的，一般人群适量食用并无大碍，但是若是体质较弱的人群食用，可能出现肚子疼、拉肚子等不适情况。

2、不能和狗肉大量同吃

狗肉是非常温补的热性食物，并且不容易消化，而绿豆性凉，并且富含粗纤维，因此两者不适合一起食用，很有可能会引起胃部胀痛等不适。

吃海带要注意什么

1、不宜浸泡太久

一般来说，干海带需要用清水泡发才能食用，有些人会直接泡上半天甚至一天，但其实泡发时间不宜太久，那样不仅会影响韧度，还会降低海带的食用口感，以及可能导致水溶性维生素等营养物质的流失。建议一般2-3小时即可，不宜超过6小时。

2、甲亢患者不宜吃

因为海带中含有丰富的碘元素，因此不建议甲亢患者大量食用，可能会影响病情的恢复，还可能会加重病情。

3、孕妇和乳母不宜吃

如果怀孕的准妈妈大量食用海带，其中的碘元素可能会随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

4、不宜煮久

建议海带不要煮制太长时间，大概15分钟左右就好，这样可以保证海带鲜嫩的口感，又不会导致营养过多流失。

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