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苹果为什么会有糖心 糖心苹果和普通苹果有什么区别

来源: 最后更新:22-02-20 02:27:25

导读:一般情况下,糖心苹果是自然气候影响形成的,主要产自于阿克苏。不过,有些苹果病害之后,会形成冰糖心苹果。那么糖心苹果和普通水果有什么不同呢?下面让我们具体来看看吧!

一般情况下,糖心苹果是自然气候影响形成的,主要产自于阿克苏。不过,有些苹果病害之后,会形成冰糖心苹果。那么糖心苹果和普通水果有什么不同呢?下面让我们具体来看看吧!

苹果为什么会有糖心

1、气候原因

糖心苹果普遍存在于阿克苏高海拔地区,阿克苏地区昼夜温差大、再加上高原特有的雪山融水,让苹果果核处堆积成透明形状,因此形成了极具特色的糖心苹果。

2、生理病害

有些地方的冰糖心苹果其实是得了水心病。得病原因也是严重缺钙,土壤、果树里缺钙都会有影响。这样的苹果的口感比较甜,受到不少人的喜爱,所以,市面上冰糖心苹果比较重。

糖心苹果和普通苹果的区别

1、果核不同

糖心苹果:糖心苹果的果核是透明的,也就是我们常说的“冰糖心”,果核透明也是糖心苹果的一个标志。

普通苹果:普通苹果的核不透明,内部是黑色的小籽。

2、肉质不同

糖心苹果:肉质细腻,果肉微黄,水分充足、吃起来觉得口感甘甜、内容物比较少,所以,咀嚼后没有渣滓。

普通苹果:果肉结构比较松散,果肉白净,水分丰富,但是甜度不佳,咀嚼后有渣滓。

3、成熟时间不同

糖心苹果:冰糖心苹果一般是10月底开始采摘,11月份上市,所以,11月之前市面上是没有糖心苹果可以买的。

普通苹果:一年四季都可以买到,所以,即使是夏天也可以吃到苹果。

4、果面不同

糖心苹果:糖心苹果的表皮十分光滑、细腻,从外面可以看到很明显的果点,自然现象,并非打蜡或者其他加工处理。

普通苹果:普通苹果的表皮比较粗糙,用手摸会有比较明显的摩擦感,也有些商家为了保鲜会在苹果表面打蜡,大家需要擦亮眼睛,仔细甄别。

糖心苹果是一种病吗

因果而异。

糖心苹果的主产区阿克苏,大部分糖心都是自然现象,可以放心购买;如果是非阿克苏的糖心苹果就可能是人为引导产生的,建议谨慎选购。

标签: 苹果为什么会有糖心  糖心苹果和普通苹果有什么区别  饮食指南  苹果  

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