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南瓜和什么一起吃最好 南瓜和什么相克相宜

来源： 最后更新：22-02-16 01:42:27

南瓜不仅美味可口，而且储存时间还长，是平时食用较多的蔬菜之一，很多人不知道南瓜和什么搭配一起吃是最营养最好的，那么我们就来看看南瓜和什么搭配吃最相宜吧。

南瓜+番茄=排毒瘦身

100克南瓜中含有的热量是23大卡，而100克番茄中含有的热量是20大卡，两者都是热量非常低的食物，而且食用南瓜由于其富含膳食纤维，还能帮助排便，同时让你有很强的饱腹感，若常吃这两种食物的话，有很好的排毒瘦身效果。

推荐做法：南瓜番茄汤

材料：小番茄300克，小南瓜1个，红萝卜1根，富士苹果一个，清水800克，蜂蜜1大勺

1、南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜分别切成小块备用。

2、南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮。

3、沸腾后，转文火煲10分钟。

4、加入苹果大火煮沸。

5、加入小番茄，大火煮沸，最后转文火煲10分钟。等汤的温度降到80度时，调入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。

南瓜+百合=润肺安神

南瓜味甘、性温，而百合味甘，性微寒，两者搭配同食不仅能中和性味，还能加强彼此的益处，如南瓜含有葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等成分，食用适量的糖分能让人愉悦心安，加上百合有滋润肺部、助眠宁神的效果，因此这两者的搭配能有润肺安神的好处。

推荐做法：南瓜蒸百合

材料：南瓜半个，百合2个，金丝枣8个，白糖（或冰糖末）1勺。

1、南瓜去皮去瓤切厚片，摆到盘中；

2、在南瓜上均匀地撒上白糖（或冰糖末）；

3、百合洗净，将褐色部分去掉，撒到南瓜上；

4、金丝枣用清水泡软，也撒到南瓜上；

5、将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约二十分钟即可。

南瓜+小米=养胃除烦

一方面小米和南瓜的膳食纤维含量丰富，而膳食纤维在进食后能吸水并促进胃酸的分泌，加快肠道的蠕动，减少食物在肠道的停留时间，促进对食物的消化吸收。另一方面小米粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有调节睡眠的益处，而南瓜含有的甘甜及芳香滋味能帮助人缓解烦恼，因此两者搭配有很好的养胃除烦效果。

推荐做法：小米南瓜粥

材料：小米1000g，南瓜300g。

1、南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟；

2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；

3、煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行）；

4、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

南瓜+枸杞=养肝明目

南瓜含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素食用后可在人体转化为维生素A，对眼睛很有益处，加上枸杞的有机锗等物质能保护肝脏，抑制脂肪在肝脏中囤积，促进肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞，养好肝脏后有益眼睛健康。

推荐做法：银耳枸杞南瓜盅

材料：日本南瓜一个500克，银耳一朵，枸杞8颗，冰糖适量。

做法

1、银耳事先泡发好，日本南瓜一个洗净；

2、从头部五分之一处切开，用小勺将内部瓜籽去除，南瓜变成一个容器。

3、将银耳和枸杞倒入，放入适量的水和冰糖。

4、南瓜盖好盖后，放在锅中，上锅蒸25—30分钟即可。

南瓜+各类瘦肉=营养翻倍

南瓜属于蔬菜类，含有的营养成分大部分是纤维素、水分、碳水化合物、维生素等，如果经常只吃蔬菜素食，人可能会无精打采、软弱无力，营养不良，因此还需搭配一些瘦肉类进行更多的营养补充，如蛋白质、各种矿物质等，其中以鸡肉、排骨、牛肉等高蛋白类肉质最佳。

推荐做法：南瓜鸡肉饭

材料：南瓜300克，大米2杯，鸡腿肉2个，鲜香菇8朵，洋葱半个，盐1小勺，鲜酱油1大勺，食用油少许。

做法

1、炒锅内放少许油，爆香洋葱碎；

2、加入切小块的鸡腿肉超至变色；

3、加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火；

4、加盐、鲜酱油调味，拌匀；

5、大米洗净加少许水放入电饭锅内；比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水；

6、将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可。

南瓜一天吃多少合适

南瓜一天吃200克合适。

南瓜虽然营养丰富，但淀粉含量高，饱腹感强，要是一天吃多了南瓜，很容出现腹胀不消化的症状，另外南瓜含有丰富的胡萝卜素，如果一个人短时间内天天吃很多南瓜，可能会导致出现胡萝卜素血症，这种病症表现为皮肤发黄，伴有恶心、呕吐、食欲减退、倦怠乏力等症状。

南瓜和什么相克

1、虾

虾肉和南瓜在西式食谱多见，但这种搭配做法，其实是不符合健康饮食的，因为南瓜含有丰富的果胶，而果胶与虾肉同食，可能会在与其中的多种微量元素产生反应，生成难以消化吸收的物质，加重肠胃负担，引起不适。

2、猪肝

猪肝中含有铜一旦遇到南瓜饼中的膳食纤维，会降低人体对铜的吸收，还有可能引起腹胀的现象，因此猪肝也是不宜和南瓜一起搭配的食物。

3、红薯

南瓜和红薯这两种食物都是属于吃多了容易胀腹而且滞气的食物，若是两者一起吃，会增加肠胃负担，很容易引发肠胃不适，因此大部分人都不喜欢吃南瓜的同时吃红薯。

4、菠菜

菠菜甘甜补铁，但却是不宜和南瓜搭配的食物，因为菠菜中的维生素C与南瓜中维生素C分解酶相互作用，会使得维生素C受到破坏，两者的营养价值都会降低，丧失了吃这两者食物的大部分益处。

5、土豆

同时南瓜和土豆也是容易产气的食物，同食后一样会有腹胀，难消化的不适感，尤其是对于肠胃不好的人，还可能因为多吃了这些食物，导致不停的放屁。

6、醋

由于南瓜中的淀粉含量高，因此也不宜与醋同食，因为醋酸会阻碍淀粉的分解，导致淀粉在胃中滞留而腐败，引发肠胃不适，不过一般人不会有这样的搭配方法。

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