黄豆浆里面可以放银耳和红薯吗豆浆和鸡蛋能不能一起吃

来源：最后更新：22-02-15 06:49:40

导读：黄豆豆浆是非常有营养的食物，含有豆浆中含有大豆卵磷脂、矿物质、大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆蛋白质、大豆不饱和脂肪酸等具有保健功能的营养成分，不知道可不可以搭配银耳和红薯一起吃呢？

黄豆豆浆是非常有营养的食物，含有豆浆中含有大豆卵磷脂、矿物质、大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆蛋白质、大豆不饱和脂肪酸等具有保健功能的营养成分，不知道可不可以搭配银耳和红薯一起吃呢？

黄豆浆里面可以放银耳和红薯吗

可以。

红薯中的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等营养成分，银耳中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、C、D、E及矿物质钙、镁、磷、铁等营养成分，豆浆中有丰富的蛋白质、脂肪、汤糖、热量、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸等营养成分，三者搭配成分上不相克，而且食用对我们的身体是很有好处的。

豆浆和鸡蛋能不能一起吃

能一起吃。

流言

很多人早餐习惯喝豆浆吃鸡蛋。然而有言论称，豆浆和鸡蛋是不能一起吃的，理由是鸡蛋中的蛋白质进入胃肠，经蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。而豆浆中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，会影响鸡蛋的消化和吸收，因此将鸡蛋和豆浆一起吃是非常错误的吃法，会降低鸡蛋中蛋白质的利用率。

解读

大豆中的确含有一些胰蛋白酶抑制物，有抑制胰蛋白酶消化的作用，在一定程度上可降低对蛋白质的消化吸收。不过，豆浆中胰蛋白酶会随着豆浆的加热而失活，不再具有抑制蛋白酶活性的功能，而豆浆应彻底加热以后才能食用，不加热本身也是不能喝的。

如果豆浆和蛋白质相克，那么以此类推，豆浆不仅不能与鸡蛋一起食用，任何含蛋白质的食物如肉、奶、五谷杂粮都不能和豆浆一起吃，而这是非常荒谬的。

实际上，豆浆只要煮熟，是不会和任何含蛋白质的食物发生相克的。但是，不可以用热豆浆直接冲食生鸡蛋。因为鸡蛋中含有一些致病菌，热豆浆的温度可能不足以杀灭这些致病菌，食用这样的混合食物，可能会出现食物中毒等不良后果。

早餐吃豆浆、鸡蛋是非常快捷而且营养的，吃的时候最好加上一份主食、一份水果和一份蔬菜，这样营养更加均衡、全面。

吃豆浆有什么好处

1、减肥

现在减肥是大部分女性朋友间都会谈到的话题。人体肥胖内在的主因是体内的中性脂肪含量高。豆浆中含有皂甙，可以有效降低中性脂肪含量和胆固醇。肥胖外在的主因就是饮食不平衡，喜食动物类食品。而女人经常喝鲜豆浆，可以平衡营养、调节内分泌和脂肪代谢，激发人体内分解脂肪的酶的活性，分解多余脂肪，增强肌肉活力。

2、防贫血

经常饮用豆浆可以增加优质蛋白的摄入，对于降低贫血患病率有重要作用。豆浆中钙、磷、铁等矿物质及多种维生素含量较高，吸收率好，是理想的综合防治贫血的食品。

3、美容养颜、防衰老

豆浆中的优质蛋白是组成细胞的主要成分之一，摄入优质的蛋白质可以促进细胞新生，加入组织代谢；豆浆中的卵磷脂也十分丰富，人体摄入后可以增加皮肤的通透性，让皮肤看起来光滑、白皙。此外，豆浆中的植物激素，大豆异黄酮可以调节女性内分泌功能，经常饮用豆浆的女人皮肤更显年轻，也能让皮肤细白光洁，富有弹性。豆浆中的蛋白质、矿物质和维生素可以改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老。