桑葚可以和牛奶一起吃吗 怎么做？能吃多少？
来源： 最后更新：22-02-15 03:25:10
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桑葚和牛奶都是我们日常生活中经常使用的食物，都具有很高的营养价值，那么这两种食物能不能一起吃呢？桑葚可以和牛奶一起吃吗？
桑葚可以和牛奶一起吃吗
桑葚和牛奶可以一起适量食用。
桑葚性寒，牛奶性平，两者性味不相冲，可以一起食用，但是桑葚和牛奶中的一些成分会发生络合反应，在一定程度上影响消化，因此将牛奶和桑葚一起食用的话，要注意适量。
桑葚和牛奶一起吃怎么做
1、将100克桑葚挑选一下，去除坏果、烂果和果柄。
2、将桑葚放在盐水中浸泡5分钟左右，冲洗干净，沥干水分。
3、将桑葚放入搅拌机中，倒入750毫升（3盒盒装牛奶的量）牛奶。
4、搅拌均匀之后，倒在杯中，直接饮用或者加入少量蜂蜜调味。
桑葚和牛奶一起吃能吃多少
桑葚和牛奶一起吃能吃400毫升。
桑葚中的鞣酸会和牛奶中的钙离子和乳清蛋白发生络合反应，大量使用易形成不易消化的络合块，影响消化，还降低营养价值，因此只能适量食用，一天的食用量控制在400毫升比较好。
什么人不建议桑葚牛奶一起吃
1.对桑葚过敏的人群。桑葚牛奶中含有的桑葚会刺激过敏人群，导致出现过敏的症状，对身体健康不利。
2.对牛奶过敏的人群。牛奶是一种易过敏源，对牛奶过敏的人群食用之后容易出现水肿、湿疹等过敏情况。
3.乳糖不耐的人群。普通牛奶中含有乳糖，有乳糖不耐的人群喝普通牛奶会出现拉肚子的情况，需要换用无乳糖的牛奶才行。
4.有消化功能障碍的人群。牛奶和桑葚一起食用会产生一些不易消化的络合物，有消化功能障碍的人群食用会有加重消化负担，导致肠胃不适的可能。
桑葚和牛奶一起吃要注意什么
1、桑葚和牛奶一起吃要注意食用量，不仅是因为络合沉淀导致的不消化，同时桑葚性寒，食用过多会加重肠道滑利性，有拉肚子的可能。
2、桑葚和牛奶一起吃的时候不能在食用性寒的食物，会影响肠胃消化功能，加重肠道滑利性，容易出现消化不良和腹泻的情况。
3、不再食用富含蛋白质和鞣酸的食物，会加重络合反应，对消化功能造成负担。
4、桑葚和牛奶一起吃的时候，要选择熟透了的桑葚，因为桑葚中的鞣酸含量随成熟度的升高而减少，熟透了的桑葚与牛奶发生的络合反应较弱。
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