来源: 最后更新:22-02-14 10:06:33
平时特别喜欢吃胡萝卜,但听说这胡萝卜吃多了对身体反而不好,那一天吃一根可以吗?算不算多呢?
可以。
胡萝卜味甘、性平,含有丰富的胡萝卜素、果胶、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B、纤维素等营养成分,偶尔一天吃一根胡萝卜对身体不会有什么影响,还能补充营养、补肝明目、清热解毒、润肠通便,有利于身体健康。
看胡萝卜大小重量决定。
如果是那种水果胡萝卜,其个头较小,坚持天天吃一根水果胡萝卜当然没啥问题,但若是平时吃的蔬菜胡萝卜,其一根的大小重量大约在100—800克之间不等,如天天食用一根,很容易造成胡萝卜素过量,出现胡萝卜素血症,症状可表现为皮肤发黄,伴有恶心、呕吐、食欲减退、倦怠乏力等,因此蔬菜胡萝卜若是个头较大的话,天天吃一根是不可以的,小的则无妨。
吃的正确可以减肥。
首先胡萝卜热量较低,一百克胡萝卜的热量才41大卡,其次胡萝卜富含纤维素、果胶等成分,食用饱腹感也较强,还可润肠通便,避免粪便堆积,要是天天吃水煮胡萝卜、蒸胡萝卜或生吃的话,整个人一天的摄入热量就比较低,坚持一段时间,自然是能减肥的。
但若是不改变平时饮食,只是在日常餐食的基础上再吃胡萝卜,不仅不利于减肥,还可能增肥,因为多吃的胡萝卜也是多余的热量摄入,不好好消耗掉,就会变成脂肪囤积在身上。
想靠吃胡萝卜减肥的人士,因先改变饮食,减少平时的饮食摄入,以吃胡萝卜、鸡蛋、牛肉、西红柿、黄瓜等低热量又饱腹的食物为主,然后搭配适量运动来减肥,可收获较好的减肥效果。
有好也有坏。
从营养角度上来说,胡萝卜生吃一方面其维生素流失较少,味道甘甜脆爽,热量还低,是非常好的;但另一方面吃胡萝卜部分人主要是为了摄取其中富含的胡萝卜素,但胡萝卜素是脂溶性的,需要油脂帮助其吸收,因此光生吃无法很好的吸收利用胡萝卜素,建议想吃胡萝卜补充胡萝卜素的人,最好是将胡萝卜油炒食用为好。
另外胡萝卜即使不是油炒,用煮熟或蒸熟的方法,同样热量较低,利于减肥期间食用,而且胡萝卜被加热后,食物细胞壁便出现破裂、溶解,此时细胞中的β-胡萝卜素溶出,容易与油广泛接触而被人体吸收,也就是说吃点水煮或蒸的胡萝卜,然后再吃点其他带有油脂的食物,就能帮助胡萝卜素吸收利用,还有利于减肥。
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