来源: 最后更新:22-02-14 07:39:35
韭菜可以和不同的食材搭配在一起炒着吃,不但口感好,还可以很好的给身体补充营养,比如韭菜炒鸡蛋吃起来就很不错,那么韭菜炒鸡蛋怎么炒好吃呢?
先把韭菜清洗干净,切成段状,然后在鸡蛋里面添加适量的盐,糖打均匀,锅中加入适量的油烧热,蛋液倒进去翻炒均匀,锅中加入适量油,把韭菜放进去,加入适量的糖盐翻炒好以后,就加入鸡蛋翻炒均匀出锅就可以吃了。
适当的吃一些韭菜炒蛋能补充身体所需要的维生素,蛋白质,里面还含有矿物质,挥发油,硫化合物等物质,让体质变得更好,也可以让代谢速度变得更快,身体虚弱问题得到有效解决。
适当的吃一些韭菜炒蛋,高血脂出现的几率也可以降低,因为它里面含有挥发油以及硫化合物,能够让血液的粘稠程度降低,血液循环的速度也可以变得更快,又可以让血管的弹性变得更好,心血管功能稳定,经常吃一些就能很好地保护心血管健康。
适当的吃一些韭菜炒蛋还能达到健胃益肝作用,能够让肝功能得到调节,它里面的硫化合物以及挥发油成分可以让肝胆功能变得更强,又有非常浓厚的辛香气味,让食欲有所提高,让消化不好或者食欲不好的问题得到解决。
韭菜炒鸡蛋里面的膳食纤维含量丰富,能够让肠道蠕动速度变得更快,还可以让肠道里面的垃圾被有效排除。
材料:韭菜、虾仁、鸡蛋、油、料酒、盐、生粉、胡椒粉、生抽。
做法:
1、将买来的新鲜的虾只留下尾部,然后将尾部的壳剥掉,注意将虾肠去掉,清洗干净,用少许的生抽、料酒、盐、生粉、胡椒粉和蛋白拌均腌制片刻;将鸡蛋磕入碗内打散,如果想要鸡蛋嫩一些,可以加入少许的水搅拌均匀;将准备好的韭菜洗净后切小段。
2、锅内放入适量的油烧热后,先放入韭菜翻炒均匀,盛起来备用,然后将蛋液倒入锅中,划散盛起来备用,最后将腌制好的虾仁放入锅中炒制虾仁变色。
3、接着将炒好的韭菜、鸡蛋倒入锅中,和虾仁一起炒匀后就可以了。
4、出锅前可以尝一下,如果味道有点淡可以加入少许盐。
想要把韭菜处理干净,那么就要一根根的挑拣一下,老的叶子去除,有的韭菜看上去非常干净,其实里面会有许多泥沙,把韭菜全部都去除,挑拣一遍后放到水龙头底下冲洗一遍,特别是根部要好好清洗,然后放到盆里面,加入一些小苏打浸泡一下再清洗干净,大概需要浸泡半个小时左右,浸泡结束后清洗干净以后就可以了。
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