红酒炖羊排
来源： 最后更新：22-02-13 11:54:26
导读：用红酒煮的羊排，除了口感上的别致外，更可掩盖羊肉的膻味，非常美味。
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用红酒煮的羊排，除了口感上的别致外，更可掩盖羊肉的膻味，非常美味。
食材
主要食材：羊排适量。
其他食材：红酒1杯；洋葱1个；土豆1个；胡萝卜1根；食盐适量；酱油适量；冰糖1大块；葱4根；姜半块；陈皮1小块。
做法步骤
1.事先准备：葱打结；姜切片；陈皮泡软。洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块。
2.羊排加入冷水中，加入葱，部分姜煮开，捞出冲净。
3.羊排重新入锅，加入姜片和陈皮。
4.加入红酒。
5.加入适量水，基本没过食材，加盖焖煮至羊排酥软。
6.加入土豆、洋葱、胡萝卜。
7.加入适量酱油（或盐）。
8.加入少许冰糖，继续炖煮至蔬菜熟透入味，汤汁浓稠即可。
功效
抗衰老、补气血，适宜手脚冰凉、怕冷人群食用。
成果图
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