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蒸包子不塌皮的小窍门(蒸包子不塌皮的诀窍)

来源: 最后更新:22-10-14 11:57:56

导读:包子是我比较喜欢吃的一种食物,具有较高的营养价值以及食用价值,可以为人体补充充足的营养,但是我自己做的包子,它的包子皮总是喜欢塌,那么蒸包子不塌皮的小窍门?包子皮如何松软不发硬?

包子是我比较喜欢吃的一种食物,具有较高的营养价值以及食用价值,可以为人体补充充足的营养,但是我自己做的包子,它的包子皮总是喜欢塌,那么蒸包子不塌皮的小窍门?包子皮如何松软不发硬?

使用蒸布

很多人在蒸包子的时候一般不会放蒸布,但其实这是不对的,不放蒸布,那么就很容易导致包子被蒸坏或者是蒸出来的包子塌陷,一般情况下建议在蒸包子的时候放一块蒸布,因为这样可以使蒸出来的包子松软又蓬松。

包子需要醒发

一般情况下很多人做好包子之后就会直接进行蒸制,其实这样是不对的,因为这时候的包子还没有完全醒发,蒸出来是很容易导致包子塌陷的,正确的做法是包子要进行二次醒发,之后再放进蒸锅中。

蒸时抹油

当包子进行了二次醒发之后,最好在包子的表面再抹一层油,因为油可以使蒸出来的包子更加蓬松且具有香味,吃起来也比较的香软,不是很容易塌陷,增加人们的食欲,为人体补充充足的能量。

包子皮如何松软不发硬

建议在里面加一些白糖。

在制作包子的时候需要一定的发酵粉,而发酵粉和白糖两者是比较搭的,加在一起,可以使面团更好的进行发酵,从而让包子皮更加的松软细腻,蒸出来之后也不出出现包子皮发硬的情况,食用起来也会比较的鲜美可口。

如何蒸包子才比较白

1、首先把蒸好的包子放好。

2、蒸之前要进行而次醒发。

3、之后开火往蒸锅中加适量水,在蒸架上铺一层蒸布。

4、再把包子放进蒸架上。

5、蒸前抹一层油,之后再将开蒸15-20分钟左右即可。

标签: 蒸包子不塌皮的小窍门  包子皮如何松软不发硬  饮食指南  

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