来源: 最后更新:22-10-05 05:52:53
吻仔鱼,体形很小,身长一般1~3厘米,呈透明状,由各种鱼类的稚仔鱼组成,其中以日本鯷、刺公鯷、异叶公鯷为主,营养丰富,肉质细嫩,食用具有补充钙质、养肝明目、增强体质的功效作用。
吻仔鱼体积虽小,其中含有丰富的钙、磷元素,而钙是骨骼构成的物质,而磷与钙则起协同作用,共同帮助身体补充钙元素,强化骨骼,有助于身体长高,预防骨质疏松,一些需要补钙的青少年以及老年群体,平常生活中可以多吃些吻仔鱼。
吻仔鱼含有丰富维生素A,而维生素A可以促进视力发育,另外,吻仔鱼中所含蛋白质都是完全蛋白质,其中所含的必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收,对肝脏负担较少,有利于肝脏健康。
吻仔鱼中含有丰富矿物质,其中含有不少钙、镁、磷元素,食用有利于促进骨骼的强度,并且当中含有不少的锌元素,可以增强新陈代谢酶的活性,促进肌肉的生长,另外,丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料,适当食用一些吻仔鱼可以增强自身的体质。
吻仔鱼中的镁元素,对心血管系统具有不错的保护作用,可以预防高血压、心肌梗死等心血管疾病,同时镁还具有维护神经的功能,可稳定人的情绪,安抚暴躁心理,以及协同钙元素合成,帮助人体吸收钙。
吻仔鱼中含有丰富蛋白质,不饱和脂肪酸、以及不少维生素A,维生素E,另外,矿物质元素含量也不低,主要包括钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等,还含有多种氨基酸,牛碘酸,黄嘌呤,硫胺素、烟酸等微量元素。
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