来源: 最后更新:22-03-07 10:02:40
红油面皮是陕西关中地区的特产。红油面皮又被称为红油擀面皮、红油皮子、红油米皮、红油酿皮等,是由高筋面粉和盐用蒸制的方法制作而成,主要流行于中国北方地区,也是不可多得的天然绿色无公害食品。红油面皮具有皮薄、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点,深受人们的喜爱。
红油面皮的做法
准备面粉、盐、水,将其揉成光滑的面团,然后盖保鲜膜等待其松弛30分钟左右,再将松弛好的面团放入容器,倒入适量清水来回搓揉,面浆呈奶白色时将面浆倒入其他容器,如此重复大约4次面浆变清即可。
将洗出的面浆用筛子过滤后倒入容器,盖保鲜膜放置冰箱冷藏6小时后倒掉沉淀出的清水,将剩余的奶白色面浆搅拌均匀。盛一勺面浆放入可浮起的平底圆盘中,蒸锅水开后,把盘子平放在水面上,盖锅盖中火蒸1分钟左右,拿出圆盘立即放入凉水面上,待其冷却即可揭下来,一张凉皮就好了。
把干红辣椒片、烤熟后捣碎的花生米、熟白芝麻拌匀,烧热的油直接浇上,拌匀就是红油,吃的时候将其拌在面皮中即可。
标签: 红油面皮是哪里的特产 红油面皮是什么地方的特产 红油面皮是哪个地方的特产
天盛长歌历史背景 天盛长歌历史背景是什么
2012年,男子见义勇为砍伤小偷被索赔134万跪地求公道,结果如何?
省会城市GDP十强出炉:武汉反超杭州挤进三甲,福州跃上第八
德国掏空库存,英国耗尽家底,以情报部门:2458名北约士兵死于援乌
伯父留下2亿遗产,福州男子花20万走完手续,银行却告知:只有2万
美方称在拉丁美洲上空发现第二个来自中国的气球,外交部回应
2023温州龙湾第三轮文旅消费券满减金额是多少?
南通通州区消费券使用商家2023
秋天怀孕生男孩子的机率大不大?使用护肤品有哪些注意事项?
夏天怀孕比较容易生男孩子?怀孕期间做运动要注意什么?
深圳市宝安区松岗镇包括哪些村(深圳市宝安区松岗镇包括哪些村庄)1、包括东方、红星、潭头、松岗、楼岗、山门、洪桥头、溪头、沙
2023十堰开学健康第一课直播视频在哪里看 潍坊婚姻登记处电话(潍坊婚姻登记处电话查询) 2023年2月6日起全面恢复内地与港澳人员往来 2023南通通州消费券有哪几种?