来源: 最后更新:22-04-13 04:02:14
煮意面之前不用泡,只要直接让它开水下锅熬煮至断生,再将它捞出来控干水分进行调味即可。这里我们可以根据自己的喜好选择用番茄酱、黑椒酱调味,还可以辅以牛肉、青椒、洋葱等配菜。
意大利面(Pasta),也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
意大利面根据种类形状也各不相同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林总总数千种。意大利南部的人喜爱食用干意粉,而新鲜意粉则在北部较为流行。意粉多用作头菜,海鲜意粉配以白酒,而酱料浓的则配红酒。
意大利面主要分这么几类:除实心粉spaghetti外,还有通心粉macaroni,宽面条lasagna,细长面条tagliatelle,细线状的细面vermicelli以及包肉馅的小方块形意大利面饺ravioli。
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