来源: 最后更新:22-02-27 11:00:31
如果是咖啡豆现磨的黑咖啡,热量并不高,如果是加入了甜味剂的咖啡,那么热量就很高了。比如大家常喝的咖啡粉,咖啡粉一般是用咖啡、砂糖、植脂末一类脂类咖啡伴侣混合而成的,这种混合而成的咖啡粉的热量非常高。
咖啡分为很多种,以常见的黑咖啡为例,100毫升的黑咖啡热量只有1大卡,而一杯黑咖啡的大约有200毫升,其热量仅为2大卡。可见咖啡的热量是非常低的,饮用不会带来很大的长胖威胁。另外需要提醒大家的是,虽然咖啡豆和咖啡粉的热量都有些高,但是冲泡成咖啡之后热量就会变得很低。
不论是哪一种咖啡,新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有声,表示咖啡豆未受潮,而唇齿留香的咖啡豆才是上品,但最好还是用手捏捏,感觉一下是否实心,千万不要买空壳的咖啡。刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用,一般来说,咖啡的最佳饮用期为炒后一周后,此时的咖啡最新鲜,香味口感的表现最佳。
内行人选咖啡豆,倒不见得是看颗粒的大小,咖啡豆在品相上,有可能存在大小不一,例如埃塞俄比亚豆的特性大小不一属于正常现象。其次是色泽,日晒豆在颜色上不论生豆或是熟豆都会存在颜色不一,是正常现象,切勿单方面自行解读书中或是资料中的浅见,将所有咖啡豆都一概而论。相对来说,中深烘的咖啡豆相比浅烘豆更易出油,浅烘豆则不出油或少量出油。
很多人在比较疲劳的时候往往会通过喝咖啡来提神,而大多数时候都在处于空腹的情况下就饮用咖啡,然而这样的做法是不可取的。
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