蛋挞皮烤出来发酸原因 蛋挞皮烤出来发酸原因是什么
来源： 最后更新：23-07-24 11:12:33
导读：1、烤箱没有预热到200度,直接就把蛋挞放进去烤了。2、天气热,可检查蛋挞皮是否变质。另外,反复解冻蛋挞皮也容易酸,可以在蛋挞烤好后在挞液面扫一层焦糖液,再把蛋挞放回烤箱,用高温烤一下即可。烘培的时间也可能不够,没有达到
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1、烤箱没有预热到200度,直接就把蛋挞放进去烤了。
2、天气热,可检查蛋挞皮是否变质。另外,反复解冻蛋挞皮也容易酸,可以在蛋挞烤好后在挞液面扫一层焦糖液,再把蛋挞放回烤箱,用高温烤一下即可。烘培的时间也可能不够,没有达到蛋挞熟透要求。
标签: 蛋挞皮烤出来发酸原因
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