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孕妇可以吃羊肉串吗？吃羊肉串要注意什么？

来源： 最后更新：22-09-04 10:04:39

羊肉串是一种烧烤美食，用特制的调料酱汁，加上高温明火烤制而成，美味极佳，口感诱人，是很多孕期妈妈的最爱，那么孕妇可以吃羊肉串吗？吃羊肉串要注意什么？

孕妇可以吃羊肉串吗？

孕妇怀孕期间不建议吃羊肉串，因为一般羊肉串的吃法是烧烤，烧烤类的食物不是特别的卫生，而且也容易烤不熟，就像涮羊肉一样弓形虫无法被消灭。孕妇吃了不卫生的食物会造成腹泻，严重的会脱水，对孕妇和胎儿造成一定的影响。

其次像羊肉串这类的烧烤食品，在明火烤制下，虽然有香味不断扩散，发出诱人的气息，可是羊肉里面的蛋白质和磷脂等营养物质也在烤制过程中被破坏，失去了营养价值。而且羊肉串经过腌制，里面可能会隐藏致癌物，这种致癌物会随着羊肉串进入人体，长期食用是会对孕妈造成危害的，因此不宜多吃。

吃羊肉串要注意什么？

1、吃羊肉的时候一定要煮熟，孕妇尤其要注意。因为羊肉里面有弓形虫，如果温度不够高，煮的不够透彻的话，就消灭不了这些寄生虫。弓形虫对本身抗体的孕妇来说是有危险性的，可以导致胎儿畸形。

2、羊肉热量较高，不要突然吃得太多。平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象，所以在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品。

3、吃羊肉的时候适当的多喝水，并且多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品，进一步增加胎儿的营养。
4、夏季气候炎热，不宜吃羊肉，有发热症状的孕妇不要吃羊肉。
5、喝羊汤时不要加醋，因为羊肉性热，而醋中含汤、维生素、醋酸等多种有机酸，宜与寒性食物搭配，与热性羊肉不相宜。

羊肉家庭做法

孜然羊肉
主料：羊肉适量，孜然适量，五香粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量，盐适量
做法
1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。
2、锅内到油，烧热。
3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。
小窍门
最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。羊腿肉瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴，要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。

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