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孕妇可以吃鸭舌吗？鸭舌的吃法推荐

来源： 最后更新：22-09-04 03:09:52

一说到鸭舌，相信大多数人口水都流出来了，好吃的鸭舌让人向往，尤其是等到周末有空的时候，边看电视边吃鸭舌头，简直太美了，那么特殊人群孕妇可以吃鸭舌吗？鸭舌的吃法推荐。

孕妇可以吃鸭舌吗？

孕妇是可以吃鸭舌的，鸭舌蛋白质的含量比例较高，种类多，易消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，这样的物质可以有营养神经的作用，对于出现的身体发育缓慢有调理的作用，可以促进发育，孕妈妈适合吃鸭舌，可以有补充蛋白质的作用，而且也可以促进胎儿发育。

鸭舌的具体功效
1、强身健体
鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体的作用，适合身体虚弱的人群食用，经常吃可以补充蛋白质，还可以补虚劳。
2、健脑益智
鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。食用鸭舌可以有补脑的作用，适合老年人食用，可以预防智力下降的情况。

3、调理身体
鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。适合女性食用，缓解体质虚弱导致的贫血或是月经不调的情况。
4、补气血
中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。吃鸭舌可以有补气血的作用，对于活血健脾胃有好处。

鸭舌的吃法推荐

馋嘴鸭舌

材料：准备一斤鲜鸭舌、两百毫升瓶装卤水、老抽3汤匙、青椒2个、红椒2个、生姜1大块、香葱2根、花椒1汤匙、八角2粒、干辣椒5粒、白酒3汤匙、甜面酱1/2汤匙、孜然粉1茶匙、花生油2汤匙。
做法：先把准备好的青红辣椒都切成末，香葱洗净后打成结。将鲜鸭舌洗净血水，冷水入锅，水开后焯2分钟后，再次洗净沥水。取200ml卤水汁加上老抽，兑500ml水，放白酒、拍破的生姜、干辣椒、八角、香葱。将鸭舌放入，大火烧开后，用小火加盖卤煮30分钟以上，关火，捞出鸭舌。不开火，在干炒锅里放花生油，然后将花椒放入，让油将花椒整个打湿，静置10分钟。下入甜面酱，用小火炒出花椒和甜面酱的香味。继续放入青红椒末炒香。下入鸭舌，翻炒均匀。调入孜然粉炒匀，即成。
蒜泥鸭舌
材料：准备两百克鸭舌、二十五克咖喱、四克盐、两克胡椒、两克味精、三十克大蒜、五克香油、五克酱油。
做法：先把备好的鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分；放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟；将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油；取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌。特点：味道鲜美，可以增进食欲。

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