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产后补血补气吃什么最好

来源： 最后更新：22-04-26 12:00:59

生完孩子以后身体处于一个虚弱时期，在生产的过程中耗尽了大量的元气，那么你知道在产后补血补气吃什么最好呢？今天小编来介绍几款素食补血食谱！

许多人都有种错误的观念，认为只吃菜不吃肉才会贫血，其实，不少植物性食物，不但含有铁质，β胡萝卜素和其他养分，而且多半易于消化，很适合作为补血的食材。

下面这些补血食材，这样做才能发水最大功效哦。

南瓜补血吃法推荐——

南瓜富含必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之一。

1. 南瓜蒸鸡肉

食材：鸡腿 (一只)、小南瓜 (一个)，青豆 (适量)、香葱 (两根)

做法：南瓜切开掏空，鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。鸡肉，青豆，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟，腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可，蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。

2. 浓香南瓜饭

食材：南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升。

做法：将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用，炒锅内倒入2汤匙食油，烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟，倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。

然后打开盖，调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟，收干水分后即可。

葡萄补血吃法推荐——

葡萄含有丰富的钙，磷和铁，是体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通。

1. 葡萄干土豆泥

食材：土豆 (2个)，葡萄干 (适量)。

做法：土豆洗净去皮切片上锅蒸熟；蒸熟后的土豆压泥。加入葡萄干；加入适量水，小火煮透；关火凉透淋入蜂蜜搅拌均匀；用模具摆个造型即可。

2. 葡萄果酱

食材：葡萄500克去皮去籽，白糖250克，柠檬半个（或米醋25克）。

做法：葡萄清洗干净；然后将葡萄摘下来；去皮去籽后，倒入白糖，和半个柠檬汁；放一晚上；倒入不锈钢容器中；慢慢用小火煮，中途去掉浮沫，大约三十分钟后即成。煮的时候取一滴倒入冷水中，发现凝结。或者用温度计量到103度即可关火。

甘蔗补血吃法推荐——

冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了“补血果”之称。

1. 甘蔗马蹄水

食材：甘蔗 (适量)、马蹄 (适量)、干红枣 (5枚)、桂圆 (5枚)。

做法：甘蔗削去外皮，从中间斩成细长条状；马蹄去皮洗净；汤煲注入适量的清水，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆；大火烧沸后捞净浮沫；转至小火慢煮1小时即可。

2. 甘蔗凤爪汤

食材：凤爪，甘蔗，红枣，食盐。

做法：置砂锅加冷水放适量食盐、凤爪开盖煮10分钟；甘蔗切块，红枣8颗一起放入砂锅内约煮20分钟即可。

龙眼肉补血推荐吃法——

龙眼肉即桂圆肉。龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理！

1. 桂圆虾仁玉米粒

食材：桂圆 (20颗)、明虾 (10只)、胡萝卜 (一小块)、芦笋 (3根)、玉米 (一小段)。

做法：桂圆剥壳取肉，明虾剥壳取虾仁，分别切成丁。胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒；锅中放油，8成热时倒入切好的蔬菜丁翻炒片刻；倒入切好的虾仁和桂圆粒；淋入少许黄酒，再加入适量盐；翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅。

2. 桂圆红枣茶

食材：干红枣，桂圆肉，冰糖，蜂蜜，水。

做法：将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核；干桂圆去壳去核；将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干；保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。

在将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀；放入干净的玻璃瓶中封存；饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。

红枣补血吃法推荐——

红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸，可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。

1. 红枣花生粥

食材：山药 (适量)、红枣 (适量)、花生（适量）、米。

做法：山药洗净去皮切滚刀块；花生﹑红枣用水冲洗干净，沥干水分；锅中加适入两碗水；把山药﹑花生﹑红枣放冷水中，盖上盖子中火煮开；煮开后把大米放进去；米放进去后，用勺子把融化开的米搅拌一下，防止粘锅；边煮边搅拌，过10分钟粘糯浓稠的粥就煮好了。

2. 红枣杂粮饼

食材：红枣3、5个，玉米面、小麦面、小米面各三分之一，奶粉1小袋，植物油少许。

做法：玉米面、小麦面、小米面各三分之一，奶粉1小袋，放入大碗里，搅拌均匀；干红枣洗净，去核切碎，放入面粉内；慢慢加水，搅拌成面糊，水要少一点，基本上能搅开就可以了；平底锅刷油，用勺子将面糊放到锅里，抹开呈小圆形；两三分钟后翻面，热吃凉吃都行。

胡萝卜补血吃法推荐——

1. 胡萝卜丸子

食材：胡萝卜 (2根)、面粉 (少许)、豆渣 (适量)。

做法：将胡萝卜清洗干净，用插板将胡萝卜插成丝，葱姜切末装入盘中待用；将豆渣放入盘中待用；将胡萝卜丝，豆渣，葱姜末，鸡蛋，精盐，料酒放入容器内；加入面粉，搅拌均匀，成面糊状待用。

热锅放油，烧至五成热时，将面糊挤成丸子状，下入油锅中炸；将胡萝卜丸子炸成金黄色时，并漂浮在油面上；捞出，控净油分，装入盘中即可。

2. 胡萝卜虾仁蒸蛋

食材：鸡蛋，盐，油，胡萝卜，虾仁，葱丝。

做法：鸡蛋打散，加盐和食用油搅匀；放入切好的胡萝卜丁和虾仁；电饭煲水快开的时候往碗里加热水，和蛋液比例1比1；用勺子撇去泡泡；电饭煲水开后放入蒸格，上锅蒸；蒸好的鸡蛋羹；饭熟后关火，开盖倒入香油，撒葱丝，盖盖继续焖3分钟即可。

标签: 红枣  胡萝卜  桂圆  甘蔗  南瓜  

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