来源: 最后更新:22-03-17 08:21:07
铁观音茶属于乌龙茶茶系列,乌龙茶又名青茶,是六大茶类之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,已经有两百多年的历史了。
铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉。铁观音不仅仅是茶的名字,还是茶树品种的名字。铁观音,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。
铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
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