来源: 最后更新:23-05-09 02:34:55
彩色红薯也叫黑红薯,是指外皮紫色,薯肉紫黑色,煮熟后为全黑色的红薯。该薯种打破了国内红薯红、黄、白一统天下的局面,故一上市便以特色打动了消费者。
黑红薯作为鲜薯、烤红薯上市,面甜可口、香味浓郁,若加工成黑红薯面条、黑红薯粉丝、黑红薯营养片、黑红薯果脯等,更是味美无比,令人百吃不厌。上市后,便以味佳让消费者大饱口福。
黑红薯淀粉率24%,切片晒干率达37%,含糖量8.3%。丰富的黑色素能有效改善人体五脏功能,减少脂肪堆积,使人保持最佳体形,并有防止阳光中紫外线辐射、防止不良色素沉积的作用。其硒元素含量高出普通红薯3倍,长期食用具有明显的保健功效。其茎叶又是高档蔬菜。目前,人们的饮食结构由食味向食疗、食补转变,加上黑色食品流行,黑红薯一上市正好迎合了消费者追求保健养生的心理。
黑红薯薯型匀称,外皮光滑,耐贮性强。经科学贮藏保鲜时间可延长到6个月以上,在元旦、春节等佳节分批上市,巧打时间差,反季节上市,以稀有珍贵勾起了消费者强烈的购买欲望。
虽然黑红薯色、味、营养俱全,但以传统的麻袋、筐子挑着卖还是卖不出好价。如果以每盒2千克、4千克、10千克等不同规格的精美包装投放市场,既大大方便了消费者,又提高了产品的档次,堂而皇之地摆在各大超市的柜台上。
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