来源: 最后更新:23-02-19 12:16:39
豆豉是我们生活中常见到的美味之一,一般豆豉都是用来制作一些辣味食物的,比如我们最爱的老干妈,它的主要成分就是豆豉,经过辣椒的炒制之后,味道非常的香,有它就能搞定一切主食,那么大家有没有听说过淡豆豉呢,它是一种药材,到底淡豆豉煮水喝有什么作用呢?针对这一问题,接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。
淡豆豉煮水喝有什么作用
淡豆豉干吃能起到铁铲翻土、引水湿向下行的作用,“理中焦健脾胃化痰湿”;淡豆豉煮水起到荡涤阳明、冲刷糟粕的功能,所以积食便秘豆豉熬浓汤可通便、伤食发热可退烧。干吃和熬汤还有一个分别就是,干吃没有水分,熬汤有水分,水为阴,痰湿为阴,所以单纯化痰干吃。
淡豆豉可以止咳化痰,比如说:当土地(脾胃)淤积了好多水,就会很潮湿,痰湿会凝结上升,脾胃为生痰之源,肺为储痰之器,肺居于上,痰会从肺里咳出来,用淡豆豉翻土疏通下水道,水和痰就从下面排走了。
淡豆豉和臭豆腐一样都是发酵的食品,初吃臭味难闻,但是入口细品却有鲜香的味道,有的小儿开始不吃,但是后来吃上瘾了却天天要吃。但是淡豆豉虽然是理中焦、健脾胃、解表的良药,小儿的至宝,却也不能没事常常吃,为什么?豆豉是翻土,就像种庄稼要犁地,豆豉的作用在自然界是把土地翻松了好种庄稼,土地本来有水淤积,翻土后疏通了没了水,就该种庄稼了,让中气好好生长。如果一味的翻土,就无法长庄稼(中气)了,所以没事时候不要吃淡豆豉,好好吃饭就行。
淡豆豉能泡水喝吗?
可以。
下面详细介绍一下淡豆豉的用法:
1、干吃:舌苔白厚、有口气、咳痰喘发病时淡豆豉内服,每天三次,每次按月龄年龄具体给量。淡豆豉干吃或压粉吞服,小儿按年龄定,6月以下5颗左右、12月以下5-10颗,1岁以上10-15颗,大人1小把,随年龄病情可适当加减。
2、煎汤:舌苔黄厚、或有口气、大便干燥者,淡豆豉煎浓汤喝。淡豆豉一把,泡10分钟左右,大火烧开,小火煮20分钟左右即可,分两次喝完。
3、葱豉汤:用于积食发烧、外感发烧或积食加外感的发热发烧。淡豆豉一把,泡10分钟左右,大火烧开,小火煮20分钟,加入切碎的带须葱白(一般几岁放几颗,三岁放3颗,五岁放5颗,用于治疗发烧的一定要带须),再煮三、五分钟即可(葱白取其轻清之气,故不可久煮,否则失去药效)。趁热温服。
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