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煎鱼不粘锅的方法 有什么预防的办法

来源： 最后更新：22-03-13 10:03:04

1、煎鱼粘锅可以在锅底抹上姜汁然后待油热之后煎鱼，还可以在鱼上沾上一层鸡蛋糊或者薄薄的面粉再放入油锅煎，或者洗净鱼后在煎炸前，把鱼或鱼块先用细盐或料酒腌渍一下也能防止鱼皮粘锅。

2、如果煎鱼是新鲜的鱼，可以不除鳞片鱼洗干净后，将水晾干，下热油煎，如果是腌鱼，鱼鳞应该在煎前去除，并清洗干净。

标签: 煎鱼不粘锅的方法  

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