来源: 最后更新:23-07-19 11:17:33
1、主料:山楂一斤;辅料:冰糖两百克、白糖五十克。
2、山楂糕之步骤:(1)首先将买回来的山楂先清洗一遍,然后加盐水浸泡十分钟,然后把山楂捞出来,去除两头,然后把切好的山楂,再次放入盐水中。然后把山楂放入锅中,加入两勺清水,放入冰糖开大火煮开,用中火煮到山楂变软,见山楂开裂取出里边的籽扔掉;
(2)所有的山楂都处理好之后,跟山楂水一起放入豆浆机中,再加入刚漫过山楂的清水,把山楂打成细腻的山楂泥,把打好的山楂泥重新倒入锅中,开中火开始煮,并且用锅铲不断地搅拌;
(3)煮到山楂泥水分变少,约煮十五分钟后,用锅铲舀起山楂泥,倾斜锅铲,山楂泥不会流动,就表明山楂泥已经熬好了;然后把熬好的山楂果酱放入方形的模具中,再把模具表面抹平整,放入冰箱冷藏一天一夜即可拿出来食用。
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