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快手炒青菜做法步骤（炒青菜怎么炒才好吃视频）

来源： 最后更新：23-07-10 05:56:55

1、青菜洗干净沥水切段，蒜切成粒，片随意。干辣椒切段，葱切丝 。

2、烧热，油温可以稍微高一点，爆香干辣椒，蒜，葱，迅速放入青菜，全程大火。青菜出水后加盐，味精出锅。

3、炒青菜时候加一点点糖，口感比较脆，芹菜，蒜薹也一样。火要大，油热一点菜会比较好吃，呛锅的时候干辣椒不要去籽，这样炒的青菜只香不辣，喜欢辣可以把干辣椒换成小米辣。青菜洗好水分要沥干，要不然锅里温度不够，青菜里面还有好多水，会变成水煮菜，口感也就不好。

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