当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

发面没发起来怎么办能补救吗 发酵粉发面没发起来怎么办

来源： 最后更新：23-07-09 02:54:04

1、发面没发起来能补救。

2、补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时即可。首先面没有发起来，可能是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来；有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，所以发面时最好调整好环境温度。发面时需要合适的环境温度，如果温度过高，把面直接给烫熟了，这样怎么也发不起来。放发酵粉兑水要注意水的温度，不能太烫，容易把酵母烫死，就起不到发面的作用，水太冷会降低酵母活性，发面时间需要更长。如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来，这样就再放置时间久点；如果是因为环境温度过高，或兑水温度过高，导致发不起来面，可以把已经和好的面用来包饺子，或者做一些不需要发面的面食即可。

标签: 发面没发起来怎么办能补救吗  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/baike/meishi/2082531.html

蘑菇保存放冷藏还是冷冻 蘑菇放保鲜还是冷冻

网站首页 返回栏目

包浆豆腐与普通豆腐有什么不同 包浆豆腐和普通豆腐有什么区别