来源: 最后更新:23-05-26 08:30:59
1、主料:粉丝1块,闸蟹数只,配料:鱿鱼100g,明虾150g,花蛤150g,豆腐250g,青蒜适量,盐适量,胡椒粉适量,色拉油适量。
2、准备好材料。
3、起汤锅,加水烧开。
4、将豆腐下锅加入适量细盐。
5、再将焯好的豆腐沥水出锅备用。
6、再将花蛤下锅。
7、焯至开壳后出锅备用。
8、再起一煎锅,热锅加油,装闸蟹对切下锅微煎。
9、再将煎好的蟹下到另一干净的汤锅内,将焯好的豆腐也下锅。
10、煮至豆腐浮起,蟹成金黄色。
11、再将鱿鱼片,明虾,金针菇,蒜段下锅。
12、加入适量细盐调味。
13、再加入适量胡椒粉。
14、再将粉丝下锅。
15、煮至粉丝熟后,关火加入事先焯好的花蛤既可。
标签: 鲜霸蟹煲的做法
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