来源: 最后更新:23-03-12 05:48:09
1、材料准备:鸡腿,酱油,料酒,盐,清水,糖,鸡精,五香粉,黑胡椒粉,姜片,烧烤炉,烧烤碳,烧烤网,煤气灶,夹子,不锈钢盆。
2、鸡腿用清水洗净,去掉鸡腿骨。
3、将鸡腿放入不锈钢盆,加入清水,15ml料酒浸泡1小时(目的是去血水,去异味)。
4、接着往不锈钢盆中加入酱油,盐,糖,鸡精,五香粉,黑胡椒粉,姜片腌制鸡腿肉。
5、烧烤碳用煤气灶烧热,直至烧烤碳的颜色变为银色。
6、把烧热稳定的碳,使用夹子夹到烧烤炉里。
7、把腌制好的鸡腿,鸡皮朝下放上烧烤网。
8、烤到鸡皮出油,颜色变为焦黄,翻面继续烤。
9、烤至鸡腿肉的肉面也变为焦黄色即可。
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