来源: 最后更新:23-07-10 11:04:30
1、水分流失。土豆冷冻之后,一旦解冻会出现土豆中游离水分流失的情况,适量的水分减少。
2、少量维生素损失。一些不稳定的维生素也会在冷冻过程中损失,因此会导致部分的营养成分损失。
3、冷害。冷冻土豆温度较低,土豆会出现冷害的情况,溶解之后易氧化。
标签: 土豆冻了有什么影响
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