来源: 最后更新:22-01-25 06:54:03
鲢鱼别称:白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子、苏鱼、白脚鲢。鲢鱼含有丰富的蛋白质、纤维素。维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、核黄素、钙铁磷锌铜锰钠硒等微量元素,但脂肪却很少,非常有营养。其中它含有的蛋白质很容易给人体吸收,另外鲢鱼含有丰富的胶原蛋白,既能健身,又能美容,使皮肤滋润有弹性。另外鲢鱼还对皮肤粗糙、脱头发、头皮屑多有很好的治疗效果,很适合女性服用。适合脾胃虚寒,皮肤干燥瘙痒的人食用。能起到补血益气、暖胃的功效,另外还有一定的下奶功效。鲢鱼里面含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,而已预防动脉硬化,有降血脂、促进血液循环、减少脑血栓形成、降低胆固醇和预防心肌梗塞的功效。鲢鱼应该除去鳃、鳞、内脏,洗净鲜用。用鲢鱼煮汤,可以健脾补气,暖胃,散热的功效,适合天气寒冷时食用。清蒸鲢鱼片,味道鲜美,适合脾胃虚寒的人食用。另外鲢鱼还可以打成鱼丸,有滋润补虚的功效,适合年老体弱,久病痊愈、气血两虚、脾胃虚寒的人服用。
准妈妈吃鲢鱼,可使宝宝变得更聪明。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,既能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。
鲢鱼能下奶,对产后少乳者尤为适用。它适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症,对皮肤粗糙、头发干脆易脱落等症均有疗效。
鲢鱼对产后少乳者尤为适用。将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,或者在牛奶中泡一会儿,既可除腥,又能增加鲜味。
可以炖汤,也可添加各种蔬菜泥烹饪,配制更多口味的鱼泥给宝宝吃。
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