来源: 最后更新:22-01-25 06:18:04
猪肚别称:猪胃、猪堵猪肚,即猪科动物猪的胃,适宜虚劳瘦弱者食用。适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。清洗猪肚时将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉。
因为猪肚具有补虚损,健脾胃的作用,另外猪肚的营养还十分丰富。
猪肚有下奶功效,吃猪肚产妇可以健胃,补血,补锌。产妇猪肚汤是滋补食疗佳品,对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用。
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分,有利于提高奶水质量。
猪肚具有治虚劳羸弱、泄泻、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积的功效,但不易消化,食用需煮烂,适量食用。
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