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鱼腥草汤怎么煲 鱼腥草的禁忌

来源： 最后更新：22-02-19 03:06:35

鱼腥草是一种药食兼备的食材，营养丰富，口感清脆，那么鱼腥草用来煲汤，要如何煲呢？鱼腥草又有什么禁忌呢？以下为你解答。

鱼腥草瘦肉汤

瘦肉中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等多种微量元素，具有补中益气、强筋健骨等功效，与鱼腥草一起煲汤喝，营养丰富，味道鲜美，以下是具体做法：

1、首先将鱼腥草清洗干净，切段备用。

2、瘦肉切片，加入油、盐、白糖、生抽适量腌制10-15分钟。

3、锅中放入少量的油，肉片炒至无血色后，加两碗凉水。

4、水开后放入鱼腥草，煮3-5分钟。

5、最后加入盐、味精调味即可。

鱼腥草鸡汤

鸡肉中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，和鱼腥草一起炖汤喝，具有清热几度，滋阴补肺、美容养颜等功效，具体做法如下：

1、准备食材鱼腥草、鸡肉、食盐、胡椒粉、味精适量。

2、接着将鱼腥草清洗干净，焯水后捞出备用。

3、将鸡肉清洗干净，切成块状，在水中煮沸后，去除表面浮沫。

4、然后放入鱼腥草中小火炖1小时。

5、最后加入盐、胡椒粉、味精调味即可倒入碗中食用。

鱼腥草鲫鱼汤

鱼腥草鲫鱼汤是一道味道鲜美、营养丰富的菜品，主要食材有鲫鱼、鱼腥草、姜、陈皮，具有补中益气、美容养颜等功效，具体做法如下：

1、首先将鲫鱼、鱼腥草处理干净。

2、然后锅中热油后，放入姜片，煎鱼。

3、鱼两面金黄后倒入清水，煮沸后，放入鱼腥草。

4、小火煮30分钟后，汤汁乳白色即可放入盐、味精调味，盛入碗中食用。

鱼腥草煲猪肺汤

鱼腥草猪肺汤主要是用猪肺和新鲜鱼腥草制作，味道鲜美、营养丰富，能够补充人体营养，提高自身免疫力，具体做法如下：

1、首先准备猪肺、鱼腥草、食盐、味精适量。

2、接着将猪肺清洗干净，将里面的血水挤出，直至猪肺颜色变为粉红色或白色，切块备用。

3、然后在锅中热油，倒入猪肺翻炒至无血色后，加2-3碗水。

4、水沸后放入鱼腥草，中小火煮1小时。

5、最后加入食盐、味精调味即可。

鱼腥草的禁忌

1、不可过多食用

鱼腥草虽然营养丰富，食用对人体健康有一定好处，但是鱼腥草不可过多食用，以免有损阳气，令人虚损，影响自身健康，一般建议15-25克。

2、脾胃虚寒者不宜食用

从中医的角度来说，鱼腥草是一种寒性药材，对于脾胃虚寒者来说，不宜食用，以免增加体内寒凉之气，对自身健康不利，可能会出现腹痛、腹泻等不适情况。

3、过敏体质者不宜食用

鱼腥草中含有一定的过敏成分，对于易过敏体质者来说，不宜食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适情况，影响自身健康。

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