250g阿胶能做多少阿胶糕 阿胶糕做好了怎么保存
来源： 最后更新：22-02-17 08:30:06
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买了半斤阿胶回来，打算自己做些阿胶糕在冬天吃补一补，那么250g的阿胶一般能做出多少阿胶糕呢？
250g阿胶能做多少阿胶糕
大约2-3斤。
250g阿胶做出的阿胶糕量没有严格规定，因为阿胶糕的制作除了有阿胶外，还要添加黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等其它辅料，辅料加的多，做出的阿胶糕量也会增多。
不过从健康的角度来说，阿胶糕中阿胶含量不是越多越好，阿胶加太多吃了容易上火，而阿胶量太少食用效果又不明显，因此阿胶在阿胶糕中占比25%左右是比较合适的，计算下来250g阿胶大约能做出2-3斤的阿胶糕数量。
阿胶糕的制作方法与配料
1.准备阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克、冰糖200克、黄酒500毫升，
2.把阿胶块敲碎，倒入黄酒浸泡1-3天，然后将阿胶放入铜锅中，开火用铜铲不停搅拌。
3.先大火熬至沸腾，再转小火熬制挂旗状态，把冰糖、黑芝麻、核桃仁等辅料下锅。
4.等食材搅拌均匀后把装阿胶糕的模具用油脂均匀涂抹，再将搅拌好的阿胶糕倒进去。
5.过一段时间等阿胶糕完全定型后，将整块阿胶糕切成小片食用即可。
阿胶糕做好了怎么保存
推荐冷藏保存。
阿胶糕中含有丰富的营养物质，在合适的条件下就会滋生细菌导致食物变质，且自制的阿胶糕和正规生产阿胶糕的环境相比较要差一些，因此自制阿胶糕相对来说更容易变质。
而将其放在冰箱冷藏是比较好的保存手段，冰箱低温且相对密封的环境可以在一定程度延长阿胶糕的食用时间，如果有条件的话，将阿胶糕真空保存后再冷藏效果会更好。
阿胶糕每天吃多少片合适
分情况讨论。
阿胶糕每天的食用量最好是从个人体质出发，由于阿胶糕甘润滋补，如果是体内湿热且火气旺盛的人群吃多了的话会加重上火程度，因此建议阿胶糕一天吃一片即可。
而一般人群刚开始吃阿胶糕建议从一天吃一片开始，等身体适应后可以增加到两片，气血不足或营养缺乏的人群可以根据自身情况增加阿胶糕的食用量。
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