来源: 最后更新:22-02-16 03:24:19
西洋参是常见的补气药材,含多种营养物质,有非常高的药用价值,是赠送亲朋好友的首选养生保健药材之一,吃西洋参可以吃胡萝卜吗?西洋参胡萝卜怎样一起吃呢?
可以吃
胡萝卜和白萝卜虽仅有一字之差,但口感和功效却有很大区别,中医认为胡萝卜具有补中益气、健胃消食的功效,主治咳嗽、消化不良、久痢、夜盲症等,有“小人参”的美誉。西洋参性凉、味微苦,能补气养阴、清热生津,西洋参和胡萝卜功效上没有冲突,可以一起吃。
西洋参补气养阴、清热生津,主治气阴亏虚、肺虚久咳、虚热烦倦、内热、消渴等症状,西洋参既能补气又能滋阴,和胡萝卜一起食用有很好的补气功效,适用于气虚乏力者。
胡萝卜含有大量的维生素A、β胡萝卜素,有促进眼内感光色素生成的能力,还能缓解睛疲劳和眼睛干燥,能加强眼睛的辨色能力,并预防夜盲症。西洋参可以调节肝脏毒素分泌,有促进新陈代谢的作用,和胡萝卜一起吃,有益肝明目的功效。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素在体内可以转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能。西洋参含人参皂苷,有抗氧化的作用,可以清除自由基,促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成合成等,有提高机体免疫力的作用。
胡萝卜中含有琥珀酸钾盐等,有助于防止血管硬化,有降低胆固醇、降低血压的作用。西洋参含人参皂苷、黄酮类、生物碱等有效成分,有调节血压、促进血液活力、保护心血管等作用。西洋参和胡萝卜一起吃,可以辅助降血压、预防动脉粥样硬化等。
西洋参胡萝卜瘦肉汤
材料
西洋参20克,瘦肉250克,胡萝卜200克,姜1片,精盐少许,温开水1升。
做法
做法
1.西洋参、胡萝卜切片、洗净;
2.瘦肉用沸水飞过,与生姜一起放进炖盅内;
3.加入温开水1升(约4碗量),加盖隔水炖2小时便可。
西洋参不能和白萝卜一起食用,白萝卜有解毒生津、利尿通便的功效,有行气的作用,而西洋参是补气药材,两者功效矛盾,因此不宜同服。
浓茶里面含有大量的鞣酸,鞣酸有吸附、收敛的作用,会破坏西洋参的营养价值,并且影响药效吸收,因此不能一起食用。
西洋参是补气滋阴药材,中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如畏寒怕冷、面色苍白、脸浮肢肿、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻均忌用西洋参。另外,西洋参过敏者、经期女性、婴幼儿等均不宜服用。
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