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川贝可以和银耳煮吗 银耳川贝的做法和功效

来源： 最后更新：22-02-15 11:56:07

我最近有些咳嗽，想买一点川贝回来喝，正好家里还有一些银耳，想请问一下川贝可以和银耳一起煮吗？

川贝可以和银耳煮吗

可以的。

川贝是一种常用的中药材，味甘，性凉，其主要功效是润肺、止咳、化痰，可以用于治疗风热咳嗽、肺燥咳嗽、痰少咽燥等症；银耳不仅是一种食品，也是一种滋补良药，其味甘，淡，性平，既可补脾开胃又能滋阴润肺。川贝和银耳均无明显的毒副作用，药性无相克，而且两者的功效有相似之处，所以川贝是可以和银耳一起煮的。

银耳川贝的做法

银耳川贝莲子汤

材料：银耳半朵，莲子50克，川贝10克，冰糖适量。

做法：

1、莲子洗净，放在水中浸泡约2小时。

2、将银耳放在水中泡发，撕成小块。

3、将莲子、银耳、川贝、冰糖放入锅中。

4、加入适量清水。（建议可以多放一点点）。

5、开火，煲2-3小时左右即可。

川贝银耳雪梨汤

材料：雪梨1个，川贝10克，银耳半朵，冰糖适量。

做法：

1、将川贝用清水浸泡10分钟左右。

2、银耳泡发撕成小朵。

3、雪梨洗净，去核，切成小块。

4、将所有材料放入汤锅中，加适量清水。

5、用大火煮开，然后改小火煮1小时左右。

银耳川贝的功效

润肺止咳

川贝味甘，性凉，具有润肺止咳的作用，其中含有的生物碱和非生物碱的成分都具有较强的镇咳化痰的作用；而银耳具有很好的滋阴润肺的功效，两者同服可以用于辅助治疗肺燥咳嗽、阴虚咳嗽、外感风热咳嗽等多种咳嗽症型。

滋阴清热

川贝药性甘凉，入肺、胃经，具有清热化痰的功效；银耳味甘淡，性平，入肺、胃、肾经，具有较强的滋阴功效，两者同用可以起到滋阴润肺、清热化痰的功效，对于虚劳咳嗽、痰中带血等症具有一定的辅助治疗作用。

美容养颜

银耳具有较强的滋阴功效，并且其中还含有丰富的天然特性胶质，可以滋润肌肤，还能帮助祛除面部的黄褐斑、雀斑等，所以银耳川贝一起服用还能起到美容养颜的作用。

润肠通便

银耳是一种真菌类食品，其中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，起到润肠通便的功效，有大便干结或经常性便秘的人群吃银耳川贝，可以在一定程度上帮助缓解症状。

喝川贝银耳的禁忌人群

1、风寒咳嗽者

川贝银耳适用于治疗各种热证咳嗽，如风热咳嗽、肺虚咳嗽等，但是对于风寒咳嗽患者来说，服用川贝银耳不仅无法起到治疗作用，反而会加重咳嗽症状。

2、泄泻不止者

银耳具有一定的润肠通便的作用，所以建议有腹泻患者不宜服用川贝银耳，否则可能会加重泄泻症状，甚至引起其他不适。

3、脾胃虚寒者

川贝的药性甘凉，对肠胃有一定的刺激作用，脾胃虚寒者服用川贝可能会加剧凉气对肠胃的刺激，导致大便溏薄、消化不良、手足冰凉等症状加重。

什么东西润肺止咳化痰

1、梨子。梨子是一种十分常见的水果，它味道甘甜，药性偏凉，具有清热化痰的功效，适用于治疗热证咳嗽。

2、豆腐。豆腐不仅具有很高的营养价值，呀又具有清热润燥的作用，《医林纂要》云：“豆腐清热，止咳，消痰”，风热咳嗽、肺热咳嗽者都可以多食用豆腐。

3、枇杷。枇杷的药性甘凉，具有润肺、化痰、止咳的作用，《滇南本草》云：“枇杷治咳嗽吐痰。”适宜热咳吐黄脓痰之人食用。

4、柿子。柿子的药性寒凉，可以清热、化痰、止咳，并且其祛痰的功效要强于镇咳的作用，适于热咳者食用。

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