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桃胶从树上摘下来之后需要加工吗（桃胶在树上摘下来如何处理）

来源： 最后更新：22-10-08 06:44:54

夏天可以经常看到桃树上有很多浅黄色的桃胶，桃胶从树上摘下来之后需要加工吗？桃胶摘下来后怎么处理呢？

桃胶从树上摘下来之后需要加工吗

看个人所需

桃胶从树上采摘下来，用清水冲洗干净即可食用，如果是干桃胶，可用清水浸泡一段时间，除去黑色杂质。采摘的量比较多的话，可以对桃胶进行加工处理，延长保质日期。

桃胶摘下来后怎么处理

家庭处理

1.桃胶采下来后先用清水洗干净，然后用桑灰汤浸泡（桑灰汤是桑树枝燃烬后的灰和水的混合物）；

2.搅拌，将杂质清理出来，然后用清水浸泡，洗去杂质；

3.将水分吸干，放置晾晒，晒干的桃胶呈结晶状，颜色如琥珀，存放于阴凉干燥处。

工业处理

1.将采收的干桃胶用水浸泡（固液比为1：2）后，泡发后撕成细块，把树皮、木屑、泥沙等杂质清除干净，再沥去水分;

2.将桃胶和水加入到夹套反应锅中，搅拌后用蒸汽或油浴加热，温度控制在120℃左右，过筛，再装入大缸中；

3.强烈搅拌，并逐步加入10％的氯酸钠漂白液，并加入0.1％-0.2％的甲醛或0.005％的多菌灵防腐；

4.放入不锈钢盘中，用蒸气吹扫，或直接在锅内用火加热，加热过程中要不断翻动，干后得到含水50％的膏状产品。晒干或烘干，可得到纯固体桃胶。

生桃胶可以直接吃吗

不建议直接吃

桃胶含蛋白质、糖类、微量元素等多种成分，是天然的滋补食材，桃胶有活血、止渴、止痢的作用，和银耳、莲子等润肺、生津的药材同服，保健养生效果更佳，生吃桃胶不利于消化，并且营养价值没有熬汤高。

桃胶一次吃多少颗

5~8颗

桃胶就是桃树皮分泌的树脂，干桃胶为结晶状固体，成分和阿拉伯树胶相似，中药书籍记载桃胶性平，味甘、苦，主治石淋、痢疾、乳糜尿等，桃胶一次吃2~6颗即可，桃胶虽滋补身体，但过量食用也会伤身。

减肥的人可以吃桃胶吗

可以的

桃胶属于低热量食物，含氨基酸、维生素、蛋白质等营养物质，能在减肥的同时补充所需营养，而且桃胶含有较多的纤维素，泡发的桃胶十分润滑，有利于推动肠胃蠕动，有润肠通便的功效，桃胶为胶状食物，食用后可增强饱腹感，能减少其他食物的摄入，综上所述，减肥是可以吃桃胶的，且桃胶利于减肥。

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