来源: 最后更新:22-09-21 04:17:44
黑枸杞是名贵的中药材,其为天然野生药材,含丰富的营养物质,有补肾益精、养血安神的功效,那么,假黑枸杞泡水有拉丝吗?
没有
假冒黑枸杞大多是由白刺果代替,白刺果光滑圆胖,和微型圣女番茄相似,味道酸甜,白刺果含大量的氨基酸、维生素,但是不含花青素,因此,白刺果泡水没有拉丝。
市场上的假冒黑枸杞大多是白刺果和蓝莓,白刺果呈卵圆形,直径大约是5毫米,白刺果泡水颜色较淡,打开果肉,里面只有一粒坚硬的籽。蓝莓果实近圆形,外表为蓝黑色,表面覆盖浅浅的白色果粉,果肉细腻,带有果肉清香,泡水颜色亦较淡。
黑枸杞含有大量的花青素,因此,花青素泡水在酸性溶液中是紫色,碱性溶液中则是蓝色。假冒黑枸杞一般经过染色处理,泡水颜色很浅,不会有拉丝出现。一些假冒伪劣黑枸杞,存在质量问题,泡水可能是棕色或者褐色。
一般不会
假冒黑枸杞只是采用和黑枸杞类似的食物代替,如白刺果和蓝莓,其本身是没有毒副作用的,而且白刺果、蓝莓也含有一定的营养价值,食用这种假冒黑枸杞,不会对身体产生危害,但是没有天然野生黑枸杞的药效。天然野生黑枸杞数量稀少,价格昂贵,建议大家在正规场合购买,切勿贪小便宜。
分辨黑枸杞的方法多种多样,从看形状、尝味道到闻气味等,这里较大家2个比较简单实际的方法。首先,在可以泡水的情况下,由泡水颜色分辨是否为真黑枸杞,黑枸杞泡水一般是蓝色或紫色,泡水时有拉丝存在。第二,捏开黑枸杞看果籽多少,黑枸杞里面有十颗左右小果籽,而假冒黑枸杞只有一粒果籽。
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